自制蜜豆，每次多做點(diǎn)，做甜品的餡料，夾面包吃都可以，太省事了
紅豆有叫做赤豆，只是叫法不一樣，紅豆含有豐富的鐵元素，很多女性朋友都喜歡吃紅豆，能吃出更加紅潤(rùn)的皮膚。小的時(shí)候我是生活在農(nóng)村，那個(gè)時(shí)候吃的食物基本都是地里種的，比如紅豆就是自己家里種的，長(zhǎng)出來(lái)的紅豆也是粒大飽滿，看起來(lái)非常有光澤度?，F(xiàn)在基本都是直接去超市買(mǎi)，一樣很優(yōu)質(zhì)。
紅豆的吃法有很多，可以打成豆?jié){，煮飯和煮粥的時(shí)候都可以添加。今天推薦的是自制蜜豆，它的原材料就是紅豆。在制作的過(guò)程中會(huì)添加一些細(xì)砂糖，這樣吃起來(lái)味道更加甜美。喜歡吃甜食的朋友肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這道美食，也算是一道小甜品了。在下午茶的時(shí)候可以來(lái)上一份，味道好極了。關(guān)鍵是做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的幾步就能搞定。
菜品：自制蜜豆
配料：紅豆，水，細(xì)砂糖
烹飪步驟：
1、這道甜品所需的材料很簡(jiǎn)單，主要就是紅豆，水和細(xì)砂糖，這都是平時(shí)非常常見(jiàn)的食材。食材的量要準(zhǔn)備好，不要準(zhǔn)備太多，結(jié)果浪費(fèi)了。紅豆直接去超市購(gòu)買(mǎi)，但是要挑選粒大飽滿有光澤度的紅豆，尤其是沒(méi)有蟲(chóng)眼，紅豆洗干凈之后要用清水浸泡，大概提前浸泡12個(gè)小時(shí)左右。
2、等到紅豆浸泡好之后，可以將紅豆撈出來(lái)，直接瀝干水分備用。
3、接下來(lái)就是煮紅豆的步驟了，準(zhǔn)備好干凈的鍋，將泡好的紅豆全部倒進(jìn)鍋里，再添加適量的水。水量要適量的多一點(diǎn)，要超過(guò)紅豆才行。水加好之后要直接煮，將鍋里的水煮開(kāi)。
4、等到鍋里水煮開(kāi)之后，再加入一碗冷水，不要加太多的冷水，冷水加好之后，繼續(xù)的煮，不要煮太久，大概需要煮八分鐘左右就可以了。
5、等到紅豆煮好之后撈出來(lái)，然后用冷水來(lái)沖紅豆，主要是讓紅豆徹底的涼透。
6、沖涼后的紅豆重新倒回鍋里，然后再重新的加水。還是先將鍋里的水煮開(kāi)，等到水煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的煮。
7、要用小火將紅豆慢慢的煮爛，拿一個(gè)紅豆，輕松的就能將紅豆搓?duì)€，煮到這種程度就可以了。
8、等到紅豆煮好之后撈出來(lái)，撈出來(lái)的紅豆需要瀝水。
9、這時(shí)趁熱將紅豆放在干凈的容器里，加入適量的白糖。這里白糖加多少看個(gè)人的口味，喜歡吃甜食可以多加一點(diǎn)，白糖加好之后繼續(xù)的攪拌均勻，再放入冰箱冷藏，冰霜的口感吃起來(lái)更爽。
烹飪貼士：
1、細(xì)砂糖加多少還要看個(gè)人的口味，喜歡甜食就多加一點(diǎn)，反之少加一點(diǎn)糖。
2、最近的天氣比較熱，拌好的蜜豆放在冰箱里面冷藏一會(huì)，這樣冰霜的口感更加好吃。如果不喜歡吃冰的食物，也可以不放在冰箱冷藏。
3、紅豆要挑選粒大飽滿有光澤度的買(mǎi)，這樣的紅豆更加優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更好。
