三餐美味，四季幸福，大家好! 紅薯和包菜都是很普通的食材，包菜具有清熱利濕、潤(rùn)腸通便的作用，紅薯同樣有通便排毒、抗衰老等作用，所以把它們搭配在一起肯定很營(yíng)養(yǎng)。今天，我就用這兩種食材做個(gè)好吃的美食，做好后看起來(lái)就非常有食欲，吃起來(lái)更是美味解饞，趕緊來(lái)看看吧！

【紅薯包菜餅】

【基本材料】紅薯，包菜，杏鮑菇，蔥，豬肉沫，食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，食用油

【基本步驟】

1.準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯，先用清水將它表面的泥土刷洗干凈，再把它從水里取出來(lái)控干水。接著，用削皮器將紅薯的外皮全部削掉，再把它們切成薄片。將切好的紅薯片裝進(jìn)盤子里，再放進(jìn)蒸鍋中，將它們給蒸熟。等紅薯蒸熟了，就可以關(guān)火了，把紅薯取出來(lái)降溫。

2.準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的包菜，把它放在案板上，先用菜刀把它從中間切成兩半，這樣就比較方便地把根部切掉了。將包菜扣在案板上，先用菜刀將它切成細(xì)細(xì)的條子，再把它們切碎。將切好包菜放在盆子里，再加入一些食鹽，用手將它們抓拌均勻后，放在一邊進(jìn)行腌制。

3.準(zhǔn)備一個(gè)杏鮑菇，先用清水將它表面清洗干凈，再取出來(lái)控一下水。接著，把杏鮑菇放在案板上，先用菜刀將它切成薄片，再改刀將它們切成細(xì)絲，最后，把它們切成碎丁。全部切好之后，將碎丁裝進(jìn)大碗中備用。

4.準(zhǔn)備一根大蔥，洗凈之后將蔥白的部分切下來(lái)，先切成細(xì)絲，再切成沫子。將切好的蔥沫放在杏鮑菇里，再放進(jìn)去一些豬肉沫。接著，把腌好的包菜擠干水分后，也全部放進(jìn)大碗里，加入適量的食鹽和胡椒粉，倒入一些生抽和蠔油，用筷子攪拌均勻后，待用。

5.將放涼的紅薯倒進(jìn)干凈的大碗里，用搟面杖將它們搗成細(xì)膩的紅薯泥。然后，給里面加入適量的面粉，用筷子攪拌成絮狀之后，用手將它揉捏成一個(gè)光滑的大面團(tuán)。接著，把面團(tuán)放在案板上，用菜刀將它切成兩半，把兩個(gè)面團(tuán)揉搓成圓形。

6.取出一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖將它搟成一張大大的圓餅，把另外一個(gè)面團(tuán)也搟成圓餅。取出一張放在案板上，將調(diào)好的餡料放在餅子中間，整齊鋪好，然后把另外一張面皮整齊地放在上面，用手把邊緣的部分按扁，再一點(diǎn)一點(diǎn)的卷起來(lái)，做成花朵的樣子。

7.取出家里的電餅鐺，給里面刷上一層食用油，開(kāi)中火加熱。等油熱了，把紅薯餅放在鍋里，用刷子給餅子表面上也刷上一層食用油，蓋上蓋子烙10分鐘。10分鐘后，打開(kāi)蓋子，可以看到紅薯餅變得焦黃了。

8.用鏟子將餅子翻一面，蓋上蓋子后繼續(xù)烙5分鐘。就這樣，把餅子多翻面烙幾次，烙至紅薯餅完全熟透了，就可以關(guān)火了。用鏟子把餅子鏟到案板上，稍微涼一下后，用菜刀把餅子切成小塊的，裝進(jìn)盤子里。一道美味可口的紅薯包菜餅就做好了。

【愛(ài)心小貼士】

1.紅薯蒸的時(shí)候，等它們完全變色了，用筷子能輕松地扎進(jìn)去了，就是熟透了。

2.邊緣的部分一定要按壓緊實(shí)，不要露餡呀！

今天的紅薯包菜餅就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來(lái)觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)，謝謝！