“我的身體還好嗎”？

大家難免時不時憂慮自己的身體，特別是上了年紀(jì)之后，生怕一不小心又得了什么毛病。

定期體檢是個好習(xí)慣，不知道大家有沒有這種感覺，雖然我們平時看著沒什么事，但一拿到體檢報告單總會發(fā)現(xiàn)自己的身體有點問題，這也就更多的增加了我們對自己身體狀況的憂慮。

憂慮其實也是件好事，它讓我們防范于未然，這樣我們會更加注重自己的健康而控制的行為和飲食。

有句話叫“病從口入”，有很多疾病都是因為亂吃東西導(dǎo)致的。比如因為經(jīng)常吃高鹽食物極易導(dǎo)致高血壓；經(jīng)常吃油炸食品容易導(dǎo)致肥胖和胃病等。所以現(xiàn)在很多人都不敢亂吃東西，比較注重飲食健康。

今天我們來聊聊很多人都喜歡的花生?；ㄉ巧钪凶畛Ｒ姷氖澄镏?，深受人們的喜歡，它不但可以單吃，還可以加工制成其他食品，用途廣泛、營養(yǎng)豐富而且價格也可以接受。

但是，有些人會認為經(jīng)常吃花生會導(dǎo)致血糖升高，這是真的嗎？哪些食物可能會傷胰島？帶著這些問題我們來往下看。

一、血糖對人有什么意義？

血糖，全稱血清葡萄糖，顧名思義就是血液中的糖。一般情況下，血液檢查出來的糖絕大部分都是葡糖糖，血糖是身體各組織細胞活動所需要的能量來源，特別是大腦和和神經(jīng)。

人體血糖的產(chǎn)生和利用是處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)，只有當(dāng)血糖維持在一個穩(wěn)定水平時，身體的器官和組織才能有穩(wěn)定的能量供應(yīng)。血糖主要來自于食物的消化和吸收、脂肪和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化、肝臟儲存的糖原等，也就是說，如果這三種來源途徑受阻，可能會導(dǎo)致血糖異常。

血糖異常在臨床上可分為兩種情況，分別是高血糖和低血糖。血糖的正常參考范圍是在空腹?fàn)顟B(tài)下，血糖值為3.92—6.16mmol/L，而飯后兩小時的血糖值要低于7.8mmol/L。

高血糖可能會導(dǎo)致代謝功能絮亂，損傷血管；導(dǎo)致機體缺水，嚴重情況下導(dǎo)致高滲性昏迷；還可能會胰島功能衰退等。而低血糖則會誘發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致眼黑頭暈、損傷腦細胞等。

所以不管是低血糖還是高血糖，都或多或少地影響著我們的健康。血糖和心率、脈搏一樣，也是衡量健康的一項重要指標(biāo)。既然血糖如此重要，那么經(jīng)常吃花生到底會不會導(dǎo)致血糖升高呢？

二、花生對人體有哪些好處？常吃花生會升血糖嗎？

花生是我們聚會、聊天、追劇的神器，逢年過節(jié)桌子上肯定少不了花生的身影，很多時候天聊著聊著就是一把瓜子殼和花生殼。所以，為什么花生能稱為解決我們嘴饞的?？投皇恰按炭汀蹦?？

首先，花生在于口感這一塊自然沒得說，炒好的花生米香脆可口，還帶點微甜，白水煮的花生軟軟嫩嫩的，帶些清甜，再放入少許鹽，味道更佳。還有一些用花生加工制成的食品，如花生糖、花生醬、花生酥、花生油等也都深受人們歡心，主要還是物美價廉。

其次，花生是一種營養(yǎng)成分很高的食物?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，也有少于糖類，但是花生是高脂肪、高熱量產(chǎn)品，所以食用要適量。

花生的第一個主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在花生的營養(yǎng)成分占比約25%，蛋白質(zhì)種類也比較豐富。蛋白質(zhì)是一切生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，主要是調(diào)節(jié)機體的生理功能，幫助修復(fù)和構(gòu)成人體組織和促進代謝、提高免疫力等。

所以，適量吃一些花生也可以補充人體所需的蛋白質(zhì)。

接下來就是花生中含有的維生素類了，維生素在花生的營養(yǎng)成分占比約25%，它主要有維生素B1、維生素B2以及維生素E。維生素B1主要是對維持神經(jīng)、肌肉以及腸胃蠕動消化有重要作用；而維生素B2則以輔酶的形式參與機體的多種生理過程，如促進毛發(fā)、皮膚的生長；而維生素E有抗氧化作用，可以美膚、抗衰老。

但是如果光想靠吃花生來攝入足夠的維生素那是不可能的。日常可以多吃一些蔬菜水果來補充所需要的維生素。

既然花生被認定為高脂肪、高熱量食物，那它含有的脂肪量肯定不少。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，脂質(zhì)占花生總體成分含量的50%。這對于減肥、健身的朋友來說估計都是噩夢。

但是花生中的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，適量的攝入不飽和脂肪酸是不會引起肥胖的。反而，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，起到預(yù)防動脈硬化、冠心病、高血壓等作用。

總的來說，花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素，相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，這些東西對血糖的升高不具備直接關(guān)系。

那么，有人就會覺得，花生不是甜的嗎，難道對血糖沒有任何影響？花生雖然微甜，但是它的含糖量較低，花生吃多了確實會升高血糖，因為花生屬于碳水化合物，但是它的升糖指數(shù)只有14，屬于低升糖指數(shù)類。

所以，不論是高血糖還是糖尿病患者都不用太過擔(dān)心，適量地吃一些花生是可以的，但是一定要控制量，以免物極必反。

血糖我們在前文也說了，血糖平衡對人體很重要。血糖，主要是由胰腺調(diào)節(jié)的。胰腺分泌胰島素和胰高血糖素來調(diào)節(jié)血糖的動態(tài)平衡，維持身體健康。所以，糖尿病患者一般都需要注射胰島素來降低血糖。

血糖高通常是胰腺出了問題，以至于其分泌的胰島素和胰高血糖素不平衡導(dǎo)致血糖什么。而且，胰腺受損也可能是因為“吃”的問題。

三、這4種食物可能會對胰島造成影響

會對胰腺造成影響的第一類食物就是高糖類食物。糖尿病的發(fā)生與胰腺有直接關(guān)系，是由于胰島素分泌不足而引起的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，而高糖飲食是誘發(fā)糖尿病的一主要因素?，F(xiàn)在有很多類型的食物都是糖衣炮彈，會影響胰島素的正常功能。

高糖類食物比如蜂蜜、蛋糕、奶茶、甜點等，這些含糖量極高，而且糖類很容易被吸收從而導(dǎo)致血糖迅速升高。長期以往，不良的飲食習(xí)慣會影響胰腺分泌功能。

第二種會對胰腺造成影響的食物是高脂肪類食物。所謂高脂肪類食物就是那種脂肪含量豐富如肥肉、油炸食品等。它們口感一般都比較好，特別是油炸食品深受年輕人的喜愛。但是大家都知道的是，脂肪是引起肥胖直接因素，而肥胖又是很多疾病的導(dǎo)火線。

高脂肪類食物損傷胰島就是通過肥胖來實現(xiàn)的，肥胖者通常會出現(xiàn)胰島素抵抗，換句話說，肥胖會影響胰島素調(diào)控血糖水平的能力。因此，經(jīng)常吃高脂肪類食物對胰腺并不友好。還是那句話，可以吃但要適量。

第三類會對胰腺造成影響的食物是高熱量類食物。高熱量類食物包括巧克力、漢堡、薯片、精米、精面等。這些食物的熱量都很高，當(dāng)攝入的熱量超過胰腺工作的負荷量時，胰腺可能會受到一定的損傷。

當(dāng)然了，如果經(jīng)常高熱量的食物也同樣會引發(fā)肥胖，還可能會誘發(fā)心腦血管疾病、高脂血癥等。如果是為了過一把嘴癮而大量地吃高熱量食物，這屬實是得不償失。

第四類會對胰腺造成影響的食物是含酒精類食物。酒精類食物主要是酒類。喝點小酒其實對健康人的血糖影響并不大，因為胰腺分泌的胰島素會較低酒精轉(zhuǎn)化的糖量，不至于使得血糖變化太大。

但是對糖尿病患者的影響就不一樣了，特別是啤酒，因為啤酒含有麥芽糖。糖尿病患者本人胰腺功能就不健全，無法正常分泌胰島素，糖尿病患者如果空腹飲酒則可能導(dǎo)致低血糖。

長期飲酒不但會對胰腺造成傷害，對身體的其他組織器官也會有影響，如損傷肝臟和胃等。

胰腺是身體重要的器官之一，它的功能主要是中和胃酸、消化蛋白質(zhì)、脂肪、調(diào)整身體血糖等。胰腺功能是否正常跟我們的健康息息相關(guān)，我們要如何才能保護好我們的胰腺呢？

四、日常如何保護胰腺？

胰島作為胰腺的一部分，是其內(nèi)部具有分泌功能的細胞團塊。因此，保養(yǎng)胰腺對于保護胰島同樣重要。保養(yǎng)胰腺都是從生活的日常開始的，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是保養(yǎng)胰腺的基礎(chǔ)。

第一步就是要注重“吃”的問題，該吃什么？該如何吃？不論是身體好還是不好，都不要經(jīng)常吃高熱量、高脂肪的食物，拒絕吸煙酗酒，多吃一些蔬菜水果，吃東西時一定要細嚼慢咽，還有最重要的就是吃東西一定要控制量，可以吃但要少吃。

第二步是要調(diào)整作息、多做運動。擁有一個好的睡眠是美好一天的開始，睡覺是給身體組織器官一個休息調(diào)整的時間，所以優(yōu)質(zhì)的睡眠可以讓胰腺得到調(diào)整修復(fù)。而適量運動可以提高身體免疫力，減少疾病的侵入，降低胰腺的工作負荷。

除了上面的兩點，日常中還可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┛刂蒲堑乃巵響?yīng)對血糖的異常；管理身材、控制體重，保持放松的心情，不給疾病找上門的機會。

寫在最后的話

總之，血糖是反映身體健康的一項重要指標(biāo)，血糖的高與低都會對身體造成影響，我們應(yīng)該要重視血糖的情況，避免糖尿病和一些其他疾病的發(fā)生。

吃花生不會對血糖影響太大，但花生吃多了也會導(dǎo)致血糖升高。除了花生之外還有很多食物都會影響胰腺分泌胰島素和胰高血糖素的平衡，所以要想血糖一直處于動態(tài)平衡狀態(tài)，還需要保護好我們的胰腺，從根本上解決問題。

最后，希望我們都能重視自己的健康，不要因為現(xiàn)在身體好而肆意妄為！

【參考文獻】：

[1]吳葉青. “花生控”讓血糖一直下不來[J]. 大眾健康, 2012(6):1.

[2]曲丹, 蔡東聯(lián). 對花生米量”粒”而行[J]. 糖尿病新世界, 2008(12):1.