氣溫漸漸爬升，高溫天氣讓人體出汗量明顯增多，喝水補(bǔ)水成了夏季重要的“養(yǎng)生環(huán)節(jié)”。有人戲稱夏季喝水都喝的是“白水”，意指喝進(jìn)去的水馬上就流汗“流出來(lái)”了，喝了也白喝。

解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任劉玲英也曾公開(kāi)指出，純水的補(bǔ)水效果并不是最好的，它會(huì)很快地通過(guò)消化道，進(jìn)入血液中，然后從腎臟排出去。也就是說(shuō)，純水的水分子在體內(nèi)的停留時(shí)間很短，往往達(dá)不到滋潤(rùn)咽喉和消化道黏膜的效果。夏季喝水補(bǔ)水不妨加點(diǎn)“料”，能幫人體更好地留住水分子。

純水加點(diǎn)料更解渴

一到夏天，很多人就會(huì)被“干”困擾：一天到晚總喝水，總跑廁所，還是覺(jué)得口干舌燥、皮膚發(fā)癢、眼睛發(fā)干。這是因?yàn)閿z入純水之后，純水會(huì)快速通過(guò)消化道，進(jìn)入血液，從腎臟排出，在體內(nèi)停留的時(shí)間很短。

所以，可以在飲用水中加入一些以蜂蜜為代表的親水物質(zhì)。蜂蜜、牛奶、果汁中含有少量親水化合物（比如蛋白質(zhì)、糖、淀粉、植物膠質(zhì)）、電解質(zhì)能夠吸附大量水分子，它們將水分子帶入身體，并長(zhǎng)時(shí)間停留在身體內(nèi)。等這些親水物質(zhì)被胃和小腸消化吸收后，水分子就會(huì)慢慢被釋放，讓人不至于總是感覺(jué)口渴。

需要提醒的是，并不鼓勵(lì)大家用牛奶和橙汁來(lái)代替水，因?yàn)樗鼈円埠幸欢ǖ哪芰?，過(guò)量攝入有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)，但可以將其稀釋后用來(lái)補(bǔ)水。淡蜂蜜水的補(bǔ)水效果也不錯(cuò)，其富含吸水能力很強(qiáng)的果糖，可以將水分子帶入小腸、大腸，延長(zhǎng)在體內(nèi)的停留時(shí)間。蜂蜜不能加太多，有淡淡的一點(diǎn)甜味即可，否則會(huì)增加長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)。

此外，一些湯水也有很好的補(bǔ)水效果，可以用來(lái)代替一部分白開(kāi)水。一是稀的糧食湯，比如玉米湯、小米粥湯、紅豆湯、綠豆湯等；二是羹湯，比如銀耳羹、皂角米羹等；三是清淡少油的蔬菜湯，比如西紅柿蛋花湯、菠菜雞蛋湯等。需要特別提醒的是，這些湯水一定要少油少糖少鹽，否則可能起到相反的效果。

純水加點(diǎn)料 無(wú)形中多喝水

長(zhǎng)沙市民秦先生一直都不太愛(ài)喝水，“現(xiàn)在每天八杯水肯定不夠咯，水杯放在桌子上我也總忘記喝，就口渴了喝一點(diǎn)。”其實(shí)不僅是秦先生，在小紅書上搜索“不愛(ài)喝水”，顯示有57萬(wàn)篇相關(guān)筆記。

劉玲英也曾公開(kāi)表示，可以在飲用水中加點(diǎn)以茶葉、檸檬為代表的食材。各種茶都是補(bǔ)水的好來(lái)源，它們香味特殊，能促進(jìn)人們多喝一些，從而多攝入水分。需要注意的是，不要泡得過(guò)濃，以免影響礦物質(zhì)吸收。大麥、蕎麥、糙米等炒過(guò)的種子都適合用來(lái)泡水代茶飲，味道很香，能提供鉀元素，且有利于消化，適合飯前飲用，晚上喝也不影響睡眠。玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花等花朵泡出來(lái)的茶，以及用檸檬片等酸香味水果泡出來(lái)的水，也適合用來(lái)補(bǔ)水，前提是泡淡一點(diǎn)，酸味不要太濃，不要放很多冰糖或蜂蜜。

夏天總感覺(jué)干燥，也有可能是缺少維生素C。所以，可以在飲用水里加一些以枸杞為代表的富含胡蘿卜素的物質(zhì)。枸杞中富含維生素A，維生素A有助于維持皮膚和黏膜的完整性，如果攝入不足，皮膚表面所分泌的黏膜和皮脂減少，會(huì)帶來(lái)干燥感，表現(xiàn)為表皮干燥而角質(zhì)化，毛囊突起，皮膚摸起來(lái)粗糙扎手。維生素A還是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，負(fù)責(zé)暗光下的視力和明暗變換視力，缺乏易導(dǎo)致夜盲癥和干眼癥。枸杞富含胡蘿卜素，它能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助緩解皮膚發(fā)癢、眼睛發(fā)干等不適。需要提醒的是，泡完水的枸杞，要嚼爛吃掉，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的，僅僅泡水并不能讓其完全釋放出來(lái)。

夏日飲水還有這些講究

“夏天氣候炎熱，高溫狀況下過(guò)多的汗液分泌和鹽分喪失，會(huì)帶走大量體液，容易導(dǎo)致中暑?！敝心洗髮W(xué)湘雅二醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主治醫(yī)師毛丹說(shuō)，夏日飲水要少量多次并及時(shí)補(bǔ)充鹽分，以保持或重建機(jī)體的水鹽代謝平衡。

此外，不要等到口渴時(shí)才飲水，口渴時(shí)表明人體水分已失去平衡，細(xì)胞開(kāi)始脫水。每日應(yīng)足量飲水，可以在三餐之間適當(dāng)多飲水。高溫環(huán)境下作業(yè)者、運(yùn)動(dòng)員、感冒患者、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者、便秘患者等應(yīng)補(bǔ)充更多的水分。

毛丹曾公開(kāi)提醒，夏季飲水最好將水溫控制在10 左右，可達(dá)到降溫解渴的目的。夏季人體體溫較高，如大量飲用冰水會(huì)使胃腸黏膜突然遇冷，引起毛細(xì)血管收縮，易導(dǎo)致胃腸不適甚至腹瀉。夏季飲水最好堅(jiān)持少量、多次的原則。一次性、快速、大量地飲水看似瀟灑，實(shí)際上，這樣飲水不合理。人體大量出汗后，在短時(shí)間內(nèi)快速喝下大量水，會(huì)使細(xì)胞迅速膨脹，可能引起低鈉血癥，出現(xiàn)頭暈眼花、嘔吐、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀。

最后，應(yīng)避免用飲料代替飲用水。夏季很多人愛(ài)喝各種果汁、碳酸飲料等，但是這些飲料幾乎都含糖，喝太多可能導(dǎo)致血糖升高。

（稿件綜合自人民網(wǎng)、生命時(shí)報(bào)、新華網(wǎng)等）