在江西龍南旅行的時候，我們參觀了一個名為虔心小鎮(zhèn)的地方，它位于國家級自然保護(hù)區(qū)、國家森林公園江西九連山的東北麓，自古是客家人的聚集區(qū)，相傳著名的文化大儒王陽明先生還在此傳授過心學(xué)，在這里教化名風(fēng)，留下了許多傳說故事。
虔心小鎮(zhèn)位于大山深處，沒有工業(yè)污染，據(jù)工作人員介紹說這里的負(fù)氧離子高達(dá)每立方厘米110000個，高出城市15倍以上。而且還擁有紅豆杉等40多種不同的珍稀植物，風(fēng)景秀麗，被譽為贛南粵北地區(qū)的“天然氧吧”。
小鎮(zhèn)上有豐富的山水茶竹資源，而且還配套有野奢風(fēng)格的林間別墅。以客家傳統(tǒng)民俗文化建筑和宋代皇家貢品虔茶傳承為載體，陽明文化深度體驗為導(dǎo)向。是一個集客家民俗、虔茶傳承、陽明文化為一體的家庭休閑度假體驗基地。
里面的景點很多，不過給我印象最深的莫過于里面的古法榨油坊，工作人員告訴我們，榨油坊是手工山茶油的生產(chǎn)作坊，原滋原味的老工藝，并不是為了展示而存在，而是現(xiàn)在依然行使著榨油的功能。只見門口有架大大的水車，通過水車動力然后將放在石槽內(nèi)的茶籽碾碎（如上圖）。
茶籽碾碎之后，需放入飯甑內(nèi)蒸熟，這個過程大約需要一個半小時左右，取出后用稻草將茶籽包成茶餅，然后放入上圖的榨床之中。
茶餅放入榨床之后，再由兩名榨油工人用打釬的方式壓榨出油。整個過程都謹(jǐn)遵傳統(tǒng)，采用物理手法，不涉及添加劑，我們不僅可以在旁邊觀看，甚至還可以親自上手去體驗這種承襲兩千多年原始的榨油技藝。
據(jù)現(xiàn)場榨油的大叔講，這個榨床是一根幾百年的老樹制作而成了，現(xiàn)在已經(jīng)有比較久遠(yuǎn)的歷史了，沒有開發(fā)成景點之前，它也是客家村民的榨油坊，這種工藝在村子里人人都會，是祖祖輩輩傳承下來的工藝。
看著他們榨油，其實挺費勁的，需要兩個人扶在一棟吊在房梁上的木頭，然后用力地往卡緊茶餅的釬頭撞上去，每撞進(jìn)去一點，茶餅就會緊一些，油便會多左下方的油漏中一滴一滴地流出來。這種工藝其實對于很多人而言都不陌生，很多地方以前都用這種方式榨油，只是后來更加高效的榨油機械出來之后，這種費時、費力又相對紙效的傳統(tǒng)工藝已慢慢地消失在我們的視線中，雖然有的地方還有展示這種工藝，但能依然使用的已然不多，能看到就是緣紛，古法榨油是老祖宗留給我們的傳統(tǒng)工藝，沿用了幾千年，從文化遺產(chǎn)角度而言是需要傳承的，大家覺得呢？古法榨油真的更香嗎？
