今天小編給各位分享牛肉湯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)清煮牛肉湯做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
牛肉湯的做法？
夏季牛肉湯的做法：
食材：牛肉（煮湯的牛肉）、當(dāng)歸、熟地、花椒、姜（可用藥店買(mǎi)的四物）
制作：1、將牛肉切塊，用開(kāi)水汆燙過(guò)，放入壓力鍋內(nèi)加入，配料、水壓煮30分鐘左右，加入鹽巴、雞精即可。
牛肉湯怎么做好吃？
牛肉湯好吃的做法如下：
1、牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開(kāi)水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。
2、煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。
3、放入燜鍋中，燜上一個(gè)半小時(shí)。所有食材全部洗凈切好備用，粉絲溫水泡發(fā)備用。
4、炒鍋倒油，把白菜、蘿卜、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。
5、炒過(guò)的蔬菜放入砂鍋中，加入牛肉湯。加入少許老抽、糖、干辣椒，大火煮開(kāi)，中小火煮上十分鐘。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜關(guān)火即可。
牛肉湯的做法
第一步:將牛肉切成丁，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
第二步，鍋中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。
第三步，將牛肉撈出，用溫水沖洗，控制水分。
第四步。將牛肉放入高壓鍋中，加入500ml清水和一湯匙料酒；吃牛肉湯面，多補(bǔ)充水分。
第五步，加入一湯匙醬油；放入茴香；最后加一些山楂片。
第六步。蓋上鍋蓋，起火，排氣后按下安全閥，SAIC上轉(zhuǎn)火，小火燉13分鐘。
第七步:關(guān)火，等限壓閥回落開(kāi)蓋，加入適量鹽調(diào)味。
第八步。放在碗里，撒點(diǎn)香菜。
牛肉湯的做法及配料
牛肉湯的做法及配料如下：
用料：鮮牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蠔油適量、鹽少許、料酒少許、黑胡椒碎少許、生姜一小塊、淀粉一勺、橄欖油少許。
步驟：
1、頭天晚上將牛肉頂絲切薄片。
2、冷水浸泡半小時(shí)，多換幾次水，拔掉血水。瀝干。
3、加入蠔油，料酒，鹽，橄欖油，淀粉，黑胡椒碎，拌勻。
4、密封好，放冰箱冷藏過(guò)夜。
5、第二天一早，切姜，倒水入鍋，燒開(kāi)后放入牛肉片，再開(kāi)大火煮開(kāi)。
6、放入洗凈的口蘑，一起燒開(kāi)即可。
7、一碗熱乎乎的牛肉湯就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加鹽。
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