我媽都忍不住夸我，不好吃算我輸！
我媽說：這玩意拿肉都不換，豆泡里面裹滿湯汁兒，太下飯啦！
我可以連吃兩碗米飯，做法也簡單，不知道吃啥的姐妹們都可以去試試豆泡的這個吃法！下面看分享……
食材：
豆瓣醬是成品，在炒菜過程中，很多時候都可以放入適量的豆瓣醬去調味，可以使菜色更加入味鮮香。
做法：
1、準備好食材。油豆腐對角切開，一分為二；大蒜去皮拍碎，剁成末；青紅辣椒切成小圈圈，備用。
2、起鍋燒油，油熱后先放入蒜末煸炒出香味。
3、接著倒入一勺豆瓣醬+一勺蠔油+一勺生抽翻炒兩下，然后倒入一小碗清水，攪拌均勻后，倒入油豆腐再次攪拌幾下，蓋上蓋子中小火燜2分鐘，讓油豆腐盡量吸收醬汁。
4、燜好后，轉大火收汁，最后放入青紅辣椒翻炒均勻，即可出鍋。
這樣煮出來的豆泡太入味好吃了，關鍵豆泡里還包裹滿湯汁，真的太下飯了！
張同學有話說：
1、油豆腐對角切開即可，不用切太碎，方便里面裹湯汁。
2、油豆腐下去后，要給足時間讓它盡情吸收湯汁。
3、最后放入青紅辣椒，即可調下辣味，又可以起到配色作用。
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