大家在炒菜時,都會選擇放點(diǎn)蠔油來增鮮,這樣味道比放大量雞精、味精的菜肴更加鮮香。常吃蠔油的要留意了!牢記4不要3不吃,為了健康,弄懂再吃心有底,下面跟小編一起去看看吧。
蠔油是以蠔牗牡蠣牘為原料,經(jīng)煮熟取汁濃縮后,加輔料精制而成的調(diào)料品。經(jīng)常吃蠔油的人一定要留意了,牢記4不要:一不要放在煤氣灶旁邊;二不要過早放耗油;三不要買沒耗汁的蠔油;四做麻辣菜不要放耗油等。
蠔油雖好,但是有3類人最好不要吃:第一類人,蠔油中的生蠔是海鮮,對海鮮過敏的人不要吃;第二類人,蠔油中含有一定量的嘌呤,患有痛風(fēng)的人建議不要吃;第三類人,蠔油在制作時,都會放一定量的食鹽,所以有高血壓的人也不要吃。