曾經(jīng)看到一篇文章中寫(xiě)道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜?！奔?xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過(guò)，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ)，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。我們每個(gè)人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿(mǎn)足每個(gè)人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
綠豆銀耳蓮子羹
1.準(zhǔn)備上好綠豆、銀耳，洗凈后放入鍋中
2.再準(zhǔn)備適量蓮子
3.讓蓮子在清水中浸泡，一會(huì)兒后，瀝去水分
4.高壓鍋中放入適量清水，加入少量蓮子，綠豆和銀耳，開(kāi)大火燒至水沸后改為小火
5.來(lái)張近照
6.煮至綠豆開(kāi)花后關(guān)火
7.解暑的綠豆銀耳蓮子粥出爐咯！
荷塘素炒
1.藕和胡蘿卜洗干凈切片，青椒切條，
2.蒜切塊，最好放點(diǎn)姜絲（家里沒(méi)有姜了就沒(méi)放），
3.木耳泡發(fā)，
4.鍋中燒開(kāi)水，將藕~胡蘿卜~木耳依次放入水中煨5-7分鐘，
5.鍋中放油，倒入蒜爆香，
6.放入青椒炒片刻，
7.然后加入藕，胡蘿卜，木耳一起炒均勻即可。
煎豆腐
做法1.把豆腐放入加鹽的清水中泡5分鐘。
2.豆腐切塊，可以切厚點(diǎn)。
3.碗中放醬油，蠔油，蔥花調(diào)制。
4.準(zhǔn)備淀粉，一會(huì)煎豆腐前，先把豆腐沾一下淀粉。
5.鍋中熱油，把豆腐煎制兩年金黃即可。
薄荷橙香脆皮蝦
做法：1.鮮蝦去蝦線，在熱水中汆燙一下，瀝干水分，放置一旁備用。切橙子、取果肉。具體切法是將橙子切成4瓣，用刀將果肉片下來(lái)。小青檸切片備用。
2.將大蝦和脆漿面粉一同倒入保鮮袋內(nèi)，搖晃揉搓均勻。燒熱炒鍋，倒入薄薄一層油鋪滿(mǎn)鍋底，放入薄荷葉，中火煎至表面變脆即可撈出。
3.繼續(xù)利用鍋內(nèi)剩余的油，放入裹上面糊的大蝦，盡量平鋪開(kāi)，中大火一面煎1分鐘，翻面后再煎1分鐘，盛出備用。
4.倒入酸甜醬汁，加熱1分鐘至黏稠。然后將煎好的蝦倒回去快速翻炒，令表面均勻裹上醬汁，再放入橙子塊和一半的小青桔片，翻炒兩下即可出鍋
紅燒肉條
材料：土豆、里脊肉、胡蘿卜、醬油、鹽、食用油、白醋、白糖、蔥、姜、香菜
做法
1、土豆淀粉加清水浸泡4小時(shí)以上，最好過(guò)夜；
2、里脊肉逆紋切成長(zhǎng)6cm左右的肉條，加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓腌下；
3、浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉條中，抓勻；
4、中高油溫170度以上，把肉條一個(gè)個(gè)的下入油鍋中炸制，炸成表面微有黃色，大部分金黃。炸好的肉條控油備用；
5、鍋內(nèi)放老湯，加入白糖，燒開(kāi)后白糖全部融化，加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿卜絲；
6、湯汁粘稠后下入炸好的肉條，關(guān)火，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉條上，即可。
油燜大蝦
用料蝦若干只；蔥一根；番茄醬少許；白糖少許；料酒適量；食鹽少許；蠔油少許；蒜末用3顆大蒜；植物油適量；香菜少許
做法
蝦先去蝦線，沿蝦背剪開(kāi)，挑出來(lái)即可
鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色
蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味
然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，蠔油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
排骨炒年糕
仔排洗凈，冷水下鍋，焯水后用溫水沖凈瀝干；鍋中重新加水，加入姜塊和蔥段，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，取出排骨;排骨倒入炒鍋，煸干水份，依次放入砂糖、番茄醬、韓式辣椒醬、生抽、鹽，翻炒到上色后沖入排骨原湯，煮沸后加入年糕，中大火燉煮至湯汁濃郁、年糕軟爛即可出鍋。
傳統(tǒng)喜餅
材料：小麥粉330克,細(xì)砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻餡適量
做法：1.提前準(zhǔn)備好所需原料
2.面包桶中先放入粉類(lèi)
3.再放入其余食材（除去黑芝麻餡哦）
4.開(kāi)啟和面功能揉至成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵漲至2-2.5倍大
5.取出面團(tuán)，工作臺(tái)上撒少許的干粉，繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)
6.將面團(tuán)平均分成9份，滾圓松后在案板上松弛5分鐘
7.包入黑芝麻餡
8.放在烤盤(pán)上進(jìn)行最后發(fā)酵，大約20分鐘
9.當(dāng)面團(tuán)漲至如圖約1.5倍大時(shí)即可
10.喜餅上蓋一層錫紙，再放一個(gè)同樣大小的烤盤(pán)，里面裝上小石頭（這樣做烤好的喜餅是扁平的）
11.烤箱上下火預(yù)熱180度，烘焙28分鐘
12.冷卻后即可享用。
五絲羊肉
食材：羊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、紫椒1個(gè)、胡蘿卜1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、淀粉5g、料酒
做法：
1、材料準(zhǔn)備。羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，淀粉拌勻，腌制10分鐘。
2、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿卜切絲。鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。
3、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。
4、再放入青、紅、紫椒切絲，調(diào)入生抽10克，炒均。最后倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋
蠔油杏鮑菇
做法1.雞蛋打散入油鍋炒熟。
2.雞蛋炒好后裝出備用。
3.青椒去蒂，洗凈，切絲，備用。
4.鍋里加入適量的食用油，放入青椒快速翻炒后出鍋，備用。
5.杏鮑菇切片。
6.炒鍋里加入適量的食用油，放入杏鮑菇快速地翻炒。
7.加入適量的蠔油。
素炒韭菜
食材：韭菜、尖椒、鹽、雞精
做法：1、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入尖椒碎；
2、爆香后放入韭菜段；
3、翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；
4、加少許雞精，翻炒均勻即可。
風(fēng)味炒香干
食材：香干、豬后腿肉、榨菜、黑豆豉、蔥、姜、紅辣椒、鹽、雞精、糖、老抽
做法：1、香干洗凈，切小方丁，瘦肉剁肉末，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎；
2、起鍋燒油，放肉末炒至變色，加紅辣椒和姜末炒香，加黑豆豉和老抽翻炒；
3、倒入香干和榨菜，加鹽和雞精調(diào)味，加一點(diǎn)水炒至入味，加糖和蔥花拌勻即可。
