每日早晨來一杯現(xiàn)磨咖啡，已經(jīng)成為許多現(xiàn)代人的日常習(xí)慣。而為了讓消費(fèi)者在家也能享受美味香醇的咖啡，家電品牌相繼推出各種類型的咖啡機(jī)，除了有全自動(dòng)及半自動(dòng)的分別之外，每款機(jī)種的附加機(jī)能、濾器種類等細(xì)節(jié)亦會(huì)影響沖泡出的風(fēng)味，到底該如何挑選總是令人傷透腦筋。
本篇文章不僅整理出多項(xiàng)選購(gòu)自動(dòng)研磨咖啡機(jī)的小撇步，還會(huì)實(shí)際開箱13款來自SIROCA、TWINBIRD、Panasonic國(guó)際牌、象印、IRIS 等知名品牌的推薦商品，并將評(píng)比結(jié)果以排行榜的方式呈現(xiàn)。想要自行購(gòu)入咖啡豆來調(diào)配自己喜歡的風(fēng)味嗎？那么就千萬不要錯(cuò)過本次的精彩內(nèi)容唷。
目錄
- 選購(gòu)自動(dòng)研磨咖啡機(jī)的常見問題
- 開箱13款人氣日本自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- 推薦十大日本自動(dòng)研磨咖啡機(jī)人氣排行榜
- 人氣日本自動(dòng)研磨咖啡機(jī)開箱一覽表
- 總結(jié)
選購(gòu)自動(dòng)研磨咖啡機(jī)的常見問題
雖然概稱自動(dòng)研磨咖啡機(jī)，實(shí)際上市售各家產(chǎn)品仍有不少差異，在進(jìn)入實(shí)際評(píng)比過程與揭曉優(yōu)秀機(jī)種之前，還請(qǐng)依同瀏覽消費(fèi)者對(duì)于此類商品的常見問題，以利厘清選購(gòu)方向與使用注意事項(xiàng)。
什么是自動(dòng)研磨咖啡機(jī)？
市面上的咖啡機(jī)百百種，所謂自動(dòng)研磨咖啡機(jī)又可分成以下兩類。
- 全自動(dòng)式：一鍵按壓即可輕松享用
內(nèi)建磨豆功能，倒入自己喜歡的豆子后按下開關(guān)即可自動(dòng)萃取出咖啡精華。不過若想隨心情變換咖啡粉，則得先確認(rèn)該機(jī)種是否適用。
- 半自動(dòng)式：可根據(jù)心情選擇咖啡豆或咖啡粉
通常需自行將咖啡豆用研磨器磨好，再將咖啡粉裝入機(jī)器內(nèi)的濾器，并按下萃取開關(guān)等待完成。雖然操作步驟繁復(fù)一些，但因只需使用濾紙沖泡而清潔保養(yǎng)更容易。
自動(dòng)研磨咖啡機(jī)是如何沖泡咖啡的？
就如手沖咖啡一般，加入熱水的過程是影響咖啡美味的一大關(guān)鍵。這類機(jī)器又可分為以下兩種典型的注水方式，購(gòu)買前可留意產(chǎn)品屬于哪類型，但也提醒讀者每個(gè)人對(duì)咖啡風(fēng)味的追求不同，影響味道的因素也很多，并不代表哪一種注水方法就一定符合期待。
- 悶蒸機(jī)能：分段注入熱水，以充分悶煮咖啡豆并帶出濃郁香氣。
- 滴淋沖泡：利用多數(shù)出水孔分散熱水的注入，故能萃取得更均勻。
自動(dòng)研磨咖啡機(jī)需要濾紙嗎？
市售自動(dòng)研磨咖啡機(jī)內(nèi)大多備有不銹鋼濾網(wǎng)，濾完咖啡后便可清洗重復(fù)利用，但因有些機(jī)種附贈(zèng)的濾網(wǎng)孔洞較細(xì)密而容易堵塞，還請(qǐng)務(wù)必徹底清潔并置于通風(fēng)處陰干。部分機(jī)種則需自行添購(gòu)濾紙，在后續(xù)清理上較為省力，并且因?yàn)V紙能夠吸收咖啡豆的油脂，故萃取出的咖啡口感將更為爽口。
推薦十大咖啡濾紙人氣排行榜【2022年最新版】
該選玻璃咖啡壺還是不銹鋼咖啡壺？
自動(dòng)研磨咖啡機(jī)所配備的咖啡壺通常為以下兩種材質(zhì)，由于各有優(yōu)缺，還請(qǐng)依自身偏好選購(gòu)。另外，若每次飲用人數(shù)不多，亦可選擇能夠直接放置咖啡杯、馬克杯的機(jī)種，省去清洗咖啡壺的麻煩。
- 玻璃制：一目了然壺內(nèi)狀況，但保養(yǎng)需費(fèi)心
這類型因外觀富有刻度，可享受萃取過程。但因材質(zhì)易破碎，除了小心勿碰撞、摔落之外，剛煮完后玻璃壺還在熱騰騰的狀態(tài)下切勿直接沖洗冷水，否則容易爆裂。
- 不銹鋼制：保溫性佳又耐用，但難以確認(rèn)滴漏狀態(tài)
這類型因保溫性能優(yōu)異，若沖煮大量咖啡而來不及喝完也不會(huì)太快冷卻。雖然無法觀察瓶?jī)?nèi)狀況，但因材質(zhì)堅(jiān)固而不易損壞，實(shí)用性高出不少。
選購(gòu)自動(dòng)研磨咖啡機(jī)時(shí)還能留意哪些細(xì)節(jié)？
之所以想選購(gòu)自動(dòng)研磨咖啡機(jī)，無非是想要享受便利、省時(shí)的特性，因此可注意產(chǎn)品是否有定時(shí)機(jī)能，或是可利用手機(jī)App遠(yuǎn)端操控，如此一來就算再怎么分身乏術(shù)、想多賴床一會(huì)，都能更悠閑充裕地享用一杯美味的咖啡。此外，若想節(jié)省清潔保養(yǎng)的麻煩，或是更注重水質(zhì)，亦可挑選具備凈水機(jī)能的款式，以利除去水中的石灰成分。
開箱13款人氣日本自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
本次挑選了13款臺(tái)、日人氣熱銷自動(dòng)研磨咖啡機(jī)，并針對(duì)每款進(jìn)行詳細(xì)的評(píng)分比較。以下為實(shí)際開箱商品列表，此順序無關(guān)排名。
- CCP｜ BONA BONA全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- Panasonic國(guó)際牌｜全自動(dòng)沸騰凈水咖啡機(jī)
- IRIS OHYAMA｜全自動(dòng)咖啡機(jī)
- KALITA｜自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- SIROCA｜自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- SIROCA｜石臼式全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- TWINBIRD｜全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- Panasonic國(guó)際牌｜自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- +STYLE｜smart 全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- MELITTA美利塔｜aroma fresh自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- LADONNA｜Toffy 自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- 小泉成器｜全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
- 象印｜全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
根據(jù)選購(gòu)要點(diǎn)所提及的注意事項(xiàng)，將針對(duì)以下4個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比。
①咖啡美味度
②組裝便利性
③保養(yǎng)難易度
④靜音性
①咖啡美味度
首先是美味度的檢測(cè)。評(píng)比人員將按照各商品的說明書，并統(tǒng)一使用「UCC ROAST MASTER 坦桑尼亞咖啡豆」進(jìn)行沖泡，完成后會(huì)請(qǐng)專業(yè)咖啡師及喜愛咖啡者一同進(jìn)行實(shí)際試飲，且針對(duì)以下各項(xiàng)重點(diǎn)給予評(píng)分。
- 香氣
- 甜度
- 口感
- 酸味
- 雜味
- 余味
【實(shí)測(cè)結(jié)果】出水集中、研磨度細(xì)致的款式能沖泡出美味咖啡
經(jīng)實(shí)測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，搭載了悶蒸機(jī)能且能徹底發(fā)揮其功用的商品，大多可充分品嘗到咖啡的絕佳風(fēng)味。其中主打悶蒸及滴淋沖泡功能的SIROCA 和TWINBIRD 更在此項(xiàng)目中獲得高評(píng)價(jià)，從萃取后的濾器狀態(tài)就能看出其性能之優(yōu)秀。
另一方面，有些商品雖同樣擁有相似的機(jī)能和滴煮方式，但若熱水注入不均或研磨細(xì)度不足時(shí)，則會(huì)沖煮出缺乏苦味及濃郁香氣的咖啡。排行榜中會(huì)附上各款自動(dòng)研磨咖啡機(jī)在濾滴完后的濾器照片，感到迷惘時(shí)別忘了多加參考。
②組裝便利性
接著將針對(duì)「咖啡豆的置入」、「水箱的裝載」及「機(jī)能選擇的難易度」等3個(gè)項(xiàng)目，進(jìn)行每款商品在萃取前的組裝便利性檢測(cè)。
【實(shí)測(cè)結(jié)果】全自動(dòng)式最受好評(píng)，而出水口狹窄的產(chǎn)品較難組裝
透過實(shí)測(cè)得知，無需將咖啡粉移至濾器的全自動(dòng)類型獲得高度好評(píng)；而盡管半自動(dòng)式需自已執(zhí)行多個(gè)步驟，但整個(gè)組裝過程中并不會(huì)太感困難。另外，評(píng)比人員發(fā)現(xiàn)水箱的口徑大小意外地重要，由于內(nèi)置水箱的注水口較為狹窄，導(dǎo)致加水時(shí)容易有灑出的情況，因此若想快速且簡(jiǎn)單完成準(zhǔn)備手續(xù)的話，建議以附有可拆式水箱的商品為優(yōu)先。
③保養(yǎng)難易度
由于咖啡機(jī)是每天都會(huì)使用到的物品，因此是否便于清潔也是不可忽略的考量因素。緊接著將針對(duì)以下幾個(gè)項(xiàng)目，來進(jìn)行保養(yǎng)難易度的檢測(cè)。
- 咖啡濾器的清潔
- 水箱的清潔
- 咖啡壺的清潔
- 底盤的清潔
- 研磨器的清潔
【實(shí)測(cè)結(jié)果】濾器與研磨器一體成型的款式好清洗，若要持續(xù)使用則推薦濾紙式
評(píng)比人員在試用各自動(dòng)研磨咖啡機(jī)后發(fā)現(xiàn)，保養(yǎng)難易度和使用便利性并無直接的關(guān)系。其中濾紙的款式只要在濾滴完后直接丟棄，就能繼續(xù)沖煮下一杯咖啡，對(duì)于在人數(shù)眾多的大家庭或辦公室使用最適合不過；至于濾器與研磨器一體成型的類型，雖然可隨時(shí)用水清潔全體，但每濾滴完一次就必須進(jìn)行清洗，較不適用于需連續(xù)沖泡的場(chǎng)合，建議根據(jù)實(shí)際狀況選擇最適合的商品。
④靜音性
由于自動(dòng)研磨咖啡機(jī)是從磨豆開始作業(yè)，必然會(huì)發(fā)出較大的運(yùn)作聲；評(píng)比人員將利用噪音計(jì)檢測(cè)各款商品在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)所發(fā)出的音量，并根據(jù)其吵雜程度是否會(huì)讓人失去使用動(dòng)力給予評(píng)價(jià)。
【實(shí)測(cè)結(jié)果】90?99分貝為可接受范圍，超過100分貝則較不推薦
在此項(xiàng)目中，大部分商品的數(shù)值皆落在90?99分貝之間，以自動(dòng)研磨咖啡機(jī)來說算是可接受的范圍。然而其中也不乏有超過100分貝的款式，尤其CCP 的「BONA BONA全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)」更是達(dá)到111分貝，除了運(yùn)作聲相當(dāng)吵雜之外，高音頻的聲音亦讓人感到非常刺耳。對(duì)于習(xí)慣在早晨喝咖啡的人來說，如此令人不適的音量想必會(huì)影響到購(gòu)買意愿。
推薦十大日本自動(dòng)研磨咖啡機(jī)人氣排行榜
以下將以排行榜的形式，為各位揭曉本次實(shí)測(cè)得到前十名好評(píng)的自動(dòng)研磨咖啡機(jī)，趕緊來看看有哪些產(chǎn)品吧。
10
可多人共享的大容量設(shè)計(jì)
如果是每天習(xí)慣喝上好幾杯咖啡的人，亦或是家中人數(shù)較多的大家庭，這款咖啡機(jī)可說是絕佳選擇。僅需放入濾紙，并使用按鈕調(diào)整濃度和杯數(shù)即可開始自動(dòng)沖泡，在操作上十分簡(jiǎn)單；至于豆、粉兼用的大容量?jī)?chǔ)豆槽設(shè)計(jì)，最多可一次制作10杯的量，多人一同享用也沒有問題。
專業(yè)圓錐形刀片可快速磨碎咖啡豆，并讓顆粒大小呈現(xiàn)均勻一致，不易產(chǎn)生帶有苦味的細(xì)粉。然而評(píng)比人員在試飲后發(fā)現(xiàn)，其濾滴完成后的咖啡深度、甜味及酸味皆略顯不足；再加上機(jī)體偏重且龐大，收納及移動(dòng)時(shí)稍嫌不便。
9
LADONNAToffy 自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
K-CM7
復(fù)古造型，送禮自用兩相宜
這款自動(dòng)研磨咖啡機(jī)具有精致小巧的機(jī)體，不占空間且單杯沖泡的特性相當(dāng)適合獨(dú)身貴族使用。典雅的板巖綠色系加上復(fù)古風(fēng)外型，僅僅是擺放在桌上，就能營(yíng)造出優(yōu)雅的居家生活品味，無論送禮自用都不錯(cuò)。隨附的金屬濾網(wǎng)及研磨器皆可簡(jiǎn)單拆卸并直接沖洗，在保養(yǎng)難易度上獲得了評(píng)比人員的一致青睞。
此外，其采用仿手沖的悶蒸方式萃取，除了能保留咖啡的原始風(fēng)味之外，溫潤(rùn)又有深度的口感亦廣受好評(píng)。唯一的小缺點(diǎn)在于研磨后易有殘留或大小不均的現(xiàn)象，因此讓整體稍微扣了點(diǎn)分。
復(fù)古造型，送禮自用兩相宜
這款自動(dòng)研磨咖啡機(jī)具有精致小巧的機(jī)體，不占空間且單杯沖泡的特性相當(dāng)適合獨(dú)身貴族使用。典雅的板巖綠色系加上復(fù)古風(fēng)外型，僅僅是擺放在桌上，就能營(yíng)造出優(yōu)雅的居家生活品味，無論送禮自用都不錯(cuò)。隨附的金屬濾網(wǎng)及研磨器皆可簡(jiǎn)單拆卸并直接沖洗，在保養(yǎng)難易度上獲得了評(píng)比人員的一致青睞。
此外，其采用仿手沖的悶蒸方式萃取，除了能保留咖啡的原始風(fēng)味之外，溫潤(rùn)又有深度的口感亦廣受好評(píng)。唯一的小缺點(diǎn)在于研磨后易有殘留或大小不均的現(xiàn)象，因此讓整體稍微扣了點(diǎn)分。
8
+STYLEsmart 全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
PS-CFE-W01
智能連結(jié)，省時(shí)又便利
此機(jī)種在靜音性的檢測(cè)中僅有91分貝的數(shù)值，為全實(shí)測(cè)商品中最低，能大幅避免因噪音過大所造成的煩躁不悅。隨附的不銹鋼濾網(wǎng)不但堅(jiān)固耐用，還能萃取出咖啡的油脂，淡淡香氣加上恰到好處的酸味與苦味，在美味度的表現(xiàn)不落人后。
更特別的是，它還可對(duì)應(yīng)手機(jī)、平板、揚(yáng)聲器等智能產(chǎn)品，讓使用者能利用遠(yuǎn)端操作或聲控方式?jīng)_煮咖啡。不過實(shí)際測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)因網(wǎng)路等因素造成無法連結(jié)應(yīng)用程式的窘?jīng)r，操控穩(wěn)定性仍有待加強(qiáng)。
7
Panasonic國(guó)際牌全自動(dòng)沸騰凈水咖啡機(jī)
NC-A57
無咖啡因咖啡豆也適用
此機(jī)種全項(xiàng)目表現(xiàn)皆在水準(zhǔn)之上，且從磨豆到萃取完成只要一指按壓就能輕松搞定，同時(shí)它還搭載了無咖啡因咖啡豆模式，讓口味較為淡薄的無咖啡因咖啡也能美味有深度。至于內(nèi)置的研磨器雖然無法拆卸清洗，但只要透過自動(dòng)洗凈機(jī)能就可輕松保養(yǎng)無負(fù)擔(dān)。
另一方面，當(dāng)咖啡開始進(jìn)行沖泡并流至玻璃壺時(shí)，底部的保溫盤便會(huì)自動(dòng)開啟30分鐘的保溫效果，即使沒有立刻享用也不必?fù)?dān)心冷卻問題。但需特別注意的是，其剛煮好的咖啡溫度非常高，飲用時(shí)務(wù)必要小心以免燙傷。
6
IRIS OHYAMA全自動(dòng)咖啡機(jī)
IAC-A600
安全防滴漏，隨時(shí)享用好滋味
至今已生產(chǎn)超過2萬多種商品的IRIS，推出了這款最多可沖煮4杯量的小型自動(dòng)研磨咖啡機(jī)。透過上方的旋鈕，可快速設(shè)定磨制粗細(xì)度及咖啡粉濾滴模式，即使是年長(zhǎng)者或新手們都能輕松上手；而濾器及水箱則可簡(jiǎn)單拆解直接清洗，在清潔保養(yǎng)上亦絲毫不費(fèi)力。
至于出水口處作有自動(dòng)防滴漏設(shè)計(jì)，讓您移開咖啡壺后也不必?fù)?dān)心會(huì)弄臟底盤。然而其沖泡出的咖啡味道稍微偏淡，建議偏好濃郁口感的人，可透過水量調(diào)節(jié)或選擇中烘培研磨段數(shù)來調(diào)整。
5
小泉成器全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
KKM-1001-R
輕巧機(jī)身，小家庭的不二之選
咖啡豆、粉皆適用的此款商品，只要一鍵即可自動(dòng)完成磨豆、萃取等手續(xù)，輕松享受愜意的咖啡時(shí)光。輕量小巧的外型設(shè)計(jì)搭配圓形底盤，不但一個(gè)人也能輕易搬運(yùn)外，在收納上也非常便利；而容易拆解的透明水箱與堅(jiān)固耐用的金屬濾器，亦使加水與清潔步驟更為省時(shí)又省力。
所沖泡出的咖啡口感輕盈且富含香氣，大大滿足了評(píng)比人員的味蕾；不過由于制作1杯與2杯的研磨時(shí)間幾乎相同，難免因豆量不同而影響研磨粗細(xì)度，但風(fēng)味上的減損無傷大雅。
4
象印全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
EC-RS40
引領(lǐng)絕佳香氣的雙加熱機(jī)能
藉由前方按鈕便可輕松設(shè)定研磨粗細(xì)度及濃度，進(jìn)而沖煮出充滿獨(dú)特自我風(fēng)格的美味咖啡。另外，透過微型計(jì)算機(jī)預(yù)熱和雙加熱的高溫萃取技術(shù)，會(huì)以熱水和蒸氣引領(lǐng)出咖啡豆的迷人香氣，溫和酸味、濃郁口感與輕盈的余味，美味程度相當(dāng)令人驚艷。
至于在保養(yǎng)難易度方面，由于其金屬濾網(wǎng)、研磨器與備水容器皆可拆卸水洗，清理起來輕松又簡(jiǎn)單。而不銹鋼咖啡壺則具有高度保溫性，不需加熱器就能保持適當(dāng)溫度，可說能隨時(shí)品嘗到宛如剛煮好般的絕佳風(fēng)味。
3
TWINBIRD全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
CM-D465B
2種萃取溫度，打造獨(dú)特的個(gè)人風(fēng)味
此咖啡機(jī)是有日本咖啡教父之稱的田口護(hù)先生所監(jiān)制，并曾吸引各大媒體的爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)。從6個(gè)方向集中注水的出水孔，可均勻沖泡磨制后的咖啡粉，濃郁香醇的口感無可挑剔；而充滿現(xiàn)代感的外型設(shè)計(jì)，搭配上83度與90度等2種萃取溫度，讓想根據(jù)自我喜好調(diào)整設(shè)定并享受專業(yè)氛圍的咖啡玩家愛不釋手。
此外，本體前方的旋鈕不僅易于操作，設(shè)定后還能清楚看見磨豆時(shí)的畫面，樂趣無窮。至于下方的除靜電桿則可防止粉末飛散，當(dāng)玻璃壺拿開時(shí)機(jī)器也會(huì)自動(dòng)暫停運(yùn)轉(zhuǎn)，連安全層面都完美兼顧。
2
SIROCA自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
SC-A351
極具質(zhì)感的精致美學(xué)
在日本已累積銷售50萬臺(tái)，具有金屬色澤的時(shí)尚外型及小巧體積，不論是放在家中還是辦公室里都不顯突兀，既美觀又不占空間。利用不銹鋼濾網(wǎng)及悶蒸機(jī)能萃取出咖啡的油脂，不但口味清爽、同時(shí)還帶點(diǎn)水果酸味，所散發(fā)的濃郁香氣與原始甘甜味，想必喝過都會(huì)贊嘆不已。
透過2個(gè)按鈕及旋鈕即可簡(jiǎn)單設(shè)定所有功能，操作淺顯易懂好上手；而貼心的24小時(shí)預(yù)約機(jī)能則會(huì)自動(dòng)在指定時(shí)間沖泡，讓您隨時(shí)都能享受現(xiàn)磨現(xiàn)沖的美味。無論設(shè)計(jì)感、便利性與美味度都有超乎期待的高水準(zhǔn)，熱愛咖啡的人絕對(duì)值得投資。
1
SIROCA石臼式全自動(dòng)研磨咖啡機(jī)
SC-C111
集多種機(jī)能于一身
石臼式磨豆機(jī)可均勻研磨并維持原有香氣，令咖啡帶有迷人的莓果酸味且毫無雜味；同時(shí)它還屬于可調(diào)整顆粒粗細(xì)度的無段式研磨，想隨心所欲萃取專屬風(fēng)味也輕松自如。而保溫30分鐘即會(huì)自動(dòng)斷電的加熱底盤，則能避免咖啡過熱或煮干的問題，安全性十足。
另外，除了會(huì)依杯數(shù)自動(dòng)計(jì)算豆量的機(jī)能外，此商品還內(nèi)建了可指定時(shí)間沖泡的定時(shí)功能；至于微電腦液晶顯示螢?zāi)坏牟僮鹘槊婧?jiǎn)單好上手，甚至在關(guān)閉電源后電子時(shí)鐘仍會(huì)繼續(xù)顯示，這些便利細(xì)節(jié)都是它擁有好口碑的魅力所在。整體來說沖泡杯數(shù)與價(jià)格皆很適中，說它是一般家庭的最佳首選也不為過。
總結(jié)
看完了豐富的文章內(nèi)容后，不知道各位是否有從中找到喜愛的款式呢？只要購(gòu)入一臺(tái)機(jī)能性十足的自動(dòng)研磨咖啡機(jī)，不僅可省下每天買咖啡的費(fèi)用，還能根據(jù)自我喜好挑選喜歡的咖啡豆、咖啡粉，沖泡出美味且獨(dú)一無二的風(fēng)味飲品喔。希望透過本篇的選購(gòu)要點(diǎn)及實(shí)測(cè)內(nèi)容，能幫助大家篩選出最適合的類型，讓濃郁的咖啡香氣喚醒美好的早晨。
