用料
1、螃蟹洗干凈，斬成兩半待用。蔥姜蒜下油鍋爆香。
2、加入火鍋料，繼續(xù)炒香。
3、加入螃蟹翻炒變紅。
4、加入啤酒沒(méi)過(guò)螃蟹。
5、收汁后加入一點(diǎn)糖，青椒香菜，翻炒出鍋。
6、出鍋～
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)功效
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的飲食禁忌
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚(yú)同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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