夏至到來之際，我國各地所吃的傳統(tǒng)食物多有不同，其中，南方和北方是有很大差異的，那么北方吃的食物是哪些呢？想知道夏至北方一般都吃什么食物，北方夏至節(jié)氣吃什么食物，一起來看看。

夏至北方一般都吃什么食物

眾所周知，北方地區(qū)主要處于黃河流域，這里主要的農(nóng)作物就是麥子，因此人們在收割到了新麥子的時候，總是喜歡用磨成的新面來制作喜面，這也是農(nóng)民用來慶祝豐收的最好的方式。北方人的吃喝很講究，夏至剛好又是麥收之際，因此北方人夏至大多吃面食。有的人甚至喜歡在夏至時吃熱面，這不僅僅只是喜好，聽說還有“避惡”的意思。古時候的人們認為，農(nóng)歷五月是個惡月，在這時候吃熱面可以驅(qū)除邪惡，且熱天吃熱面能出汗，多出汗也可以祛除人們體內(nèi)的潮氣和暑氣。

北方夏至節(jié)氣吃什么食物

冬至餃子夏至面

自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

北京人講究吃喝，也會吃會喝?！岸?span id="41uccv0" class="wpcom_tag_link">餛飩夏至面”這句諺語就道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節(jié)氣日的特有吃喝。

因為地處黃河流域的北方地區(qū)主要農(nóng)作物是麥子，在新麥收獲之時，人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。

有人愛在酷熱的夏天吃熱面，除了愛好，據(jù)說還有“辟惡”之意，古人認為農(nóng)歷五月是惡月，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃。

兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

夏至各地有什么傳統(tǒng)食俗

夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團（音為”坨“），一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

夏至餅

夏至餅。這種半月形的餅，外形和北方的面食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。習慣從田間地頭采來艾草的嫩葉，將其在石臼里搗碎，與麥粉和在一起，再在餅中間加入適量的甜豆沙餡，將餅放在燒熱的鍋里烤熟。

豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。

餛燉

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。