我們都知道夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年的公歷6月21日或22日，今年夏至就要到來，我們的美食又要更新一遍了，每個(gè)地區(qū)的美食不一樣，那么廣東人夏至都吃什么食物好呢？廣東夏至吃什么風(fēng)俗呢？一起來看看。
廣東人夏至都吃什么食物好
夏至前后有時(shí)間要多煲湯給家人喝，糖水和湯水都是廣東人很喜歡的食療，夏天有夏天的糖水，在一般糖水店里都能買到清熱的綠豆沙，粉甜的紅豆沙，還有龜苓膏等等。
夏至飲食要清淡，多吃時(shí)令性強(qiáng)的瓜果蔬菜，例如冬瓜、苦瓜、毛瓜、蓮子等等。南方的蓮子也陸續(xù)上市了，市場(chǎng)上能買到新鮮的蓮子，有些還會(huì)帶著青綠色的蓮蓬，買上2-3個(gè)蓮蓬回來，剝開了的青綠色的就是帶皮的蓮子。
廣東夏至吃什么風(fēng)俗
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時(shí)期，秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗?！傲⑾娜眨匝a(bǔ)食”的民謠，也說明補(bǔ)食從立夏就開始了。夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。
據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。
民間說法是，狗肉性溫，大補(bǔ)元?dú)?，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會(huì)上火，外熱加上內(nèi)熱，對(duì)身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)熱氣，不會(huì)對(duì)身體引起不適，反而會(huì)對(duì)身體有益。大概是相生相克的道理吧。
吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故，區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。
夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今，一方面有避邪等的原因，一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”，“可以升官發(fā)財(cái)”；另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃，夏至過后，農(nóng)民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會(huì)在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
