- 蟲草花雞湯
食材：
土雞1月，蟲草花造量，紅棗6顆，姜15克，鹽適量，雞精少許
做法：
1. 雞洗凈，蟲草花和紅棗洗凈，姜切片
2. 鍋里加水燒開，把整只雞放入焯3分鐘，撈出來洗凈
3.雞放入鍋里，放入姜片，紅棗，蟲草花，倒入九分滿的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬60分鐘，熬好加入鹽，繼續(xù)再熬10分鐘，再加入少許雞精即可
- 鮑魚雞湯
食材：
鮑魚適量，雞肉，姜，紅棗，構(gòu)杞,鹽
做法：
1. 首先把鮑魚用鹽水浸泡一會，鮑魚的殼和肉分開，去掉鮑魚的內(nèi)臟組織，把鮑魚刷洗干凈。也用刷子把鮑魚的殼刷干凈。鮑魚的殼一起煲是非常的又營養(yǎng)哦。
2.雞肉砍小塊后，冷水下鍋焯水，煮開后，撈出浮沫，清洗干凈。
3.把雞肉，鮑魚的殼，紅棗，姜，放入砂鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲50分鐘。鮑魚的殼放進(jìn)去一起煮會讓湯特別的鮮美。
4. 再加入鮑魚和枸杞，繼續(xù)煲8到10分鐘。鮑魚的肉是比較鮮嫩的，煲的時間不要過于太長，10分鐘以內(nèi)，又脆口又好吃！
5. 最后加入少許鹽調(diào)味即可。太好喝了，一碗下肚，特別舒服！
- 猴頭菇豬肚湯
食材：
豬肚1個，猴頭菇2個，紅棗6個，姜20克，枸杞5克，鹽適量
做法：
1. 猴頭菇提前用鹽水浸泡24小時，中間要換幾次水，泡好洗凈。
2. 豬肚洗凈切塊焯一下水，姜切片，枸杞和紅棗洗凈，豬肚放入鍋里，加入姜片，紅棗，猴頭菇，2500毫升水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉1個小時，燉好加入適量鹽再燉10分鐘，再加入枸杞即可。
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