1、把蝦處理干凈，加入姜片和料酒腌制10分鐘
3、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液炒熟盛出
4、另起鍋加少量油，油熱下入蝦仁，炒熟后加玉米、切好的胡蘿卜翻炒片刻后加米飯，把米飯炒散后加入雞蛋、鹽，翻炒入味后關(guān)火撒上蔥花炒勻即可
香菜炒飯
剩米飯，雞蛋兩個(gè)，1把嫩香菜，蘿卜干丁，皮蛋丁，豆干丁，蔥花，
1、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒散盛出備用
2、鍋中加少許油，加入皮蛋丁+蘿卜干丁+豆干丁，炒香
3、倒入剩米飯，用力按壓，把米飯炒散
4、加入雞蛋碎+2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，下香菜，翻炒幾下，撒一把蔥花即可
黃金蛋炒飯
米飯，雞蛋2顆，火腿丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，蔥花，黑白芝麻
1、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒散盛出備用
2、鍋里加點(diǎn)油，下胡蘿卜丁、瓜丁、火腿丁，翻炒至斷生
3、下米飯，把米飯炒散
4、下雞蛋和蔥花，翻炒均勻，下適量鹽
5、撒上黑白芝麻！翻拌均勻即可
梅干菜炒飯
梅干菜、火腿丁、剩米飯、2個(gè)雞蛋、小蔥
1、梅干菜清洗干凈，泡軟備用
2、熱鍋冷油淺炒兩個(gè)雞蛋，立馬盛出備用；
3、鍋中倒油，下火腿丁，炒至火腿微微焦黃；下梅干菜翻炒出香氣
4、倒入米飯和雞蛋，大力翻炒！再翻炒！倒入2勺生抽，1勺老抽，繼續(xù)翻炒！如果米飯多，再加少許鹽調(diào)味~
5、撒把蔥花，可以出鍋啦~
蔥油炒飯
剩米飯，胡蘿卜火腿腸、蔥（這些可以不固定，有其他想吃的菜也都可以放)
1、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，放入1勺蠔油、1勺白糖、3勺生抽、2勺老抽攪勻備用
2、鍋中熱油（調(diào)小火），放入洗凈瀝干的蔥段，炸至焦黃把蔥段撈出關(guān)火，再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，這樣蔥油就做好了
3、先把雞蛋炒散，加入火腿丁和胡蘿卜丁炒熟，調(diào)小火加入剩米飯翻炒，把飯粒炒散，最后淋上我們做好的蔥油，翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋
花樣炒飯
白米飯，2個(gè)雞蛋，蝦仁，青豆，玉米粒，蔥，白芝麻
醬汁：兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺糖，少許胡椒粉
1、蝦仁用料酒和白胡椒腌制一下
2、熱鍋冷油下兩個(gè)雞蛋，我比較喜歡不打散的炒蛋，微微炒凝固就盛出備用
3、再炒一下蝦仁至變色，盛出備用
4、熱鍋倒油下蔥段，煎至蔥焦黃，夾出
5、(此時(shí)鍋比較熱，記得調(diào)中小火)倒入青豆和玉米粒，翻炒斷生
6、倒入白米飯，反復(fù)翻炒至熱
7、倒入雞蛋、蝦仁和醬汁，翻炒均勻，喜歡比較干的米飯就多炒一會(huì)兒，最后撒上蔥花和白芝麻
肥牛炒飯
剩米飯，洋蔥絲，肥牛卷，玉米粒，蔥花，白芝麻
醬汁：兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺糖，少許胡椒粉，少許水淀粉
1、肥牛焯水備用
2、熱鍋熱油，下洋蔥絲，翻炒出香氣，洋蔥變軟，倒入肥牛繼續(xù)翻炒，
3、倒入白米飯，翻炒至米飯熱透，倒入調(diào)好的醬汁、玉米粒翻炒均勻。撒點(diǎn)蔥花和白芝麻，出鍋
泡菜火腿炒飯
泡菜、火腿、剩米飯、韓式辣醬
1、
先煎香脆皮腸，然后倒入泡菜翻炒均勻
2、再倒入剩米飯翻炒，最后加入1勺韓式辣醬翻炒均勻即可
海苔炒飯
雞蛋2個(gè)、午餐肉2片、剩米飯、海苔碎
1、雞蛋煎熟，午餐肉煎至微黃
2、鍋里倒入少許油，倒入米飯炒、放入午餐肉、雞蛋、海苔碎翻炒均勻
3、加兩勺生抽，一勺蠔油，加少許白糖，翻炒均勻即可出鍋了
青菜炒飯
1、青菜洗凈瀝水后切末
2、油燒熱加入雞蛋液，煎至定型后加入米飯，米飯炒散后加入青菜、鹽翻炒均勻即可。加點(diǎn)小蔥、蒜末口感會(huì)更好、簡(jiǎn)單美味又健康，配點(diǎn)小涼菜吃真的很贊
