腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，黃瓜清脆爽口，能夠提高機(jī)體免疫力。
一、用料
主料：青瓜(1條)?? 腐竹(適量)?? 香菜(數(shù)棵)
輔料：涼拌醋(適量)?? 醬油(適量)?? 調(diào)味沙(適量)?? 鹽(少許)?? 辣椒醬(一大勺)?? 蔥(2顆)?? 蒜(1頭)
二、制作步驟
1.食材準(zhǔn)備好：腐竹，青瓜，香菜，蔥，蒜頭
2.青瓜，香菜，蔥，洗凈
3.腐竹提前水泡開
4.青瓜拍碎，香菜，蔥，蒜頭切好備用
5.奶鍋放入適量的水，加少許的鹽煮開
6.水開后腐竹下鍋煮至2-3分鐘
7.撈出控干水份
8.控好水份的腐竹放入大點(diǎn)的湯碗中
9.青瓜放入
10.蒜蓉，蔥花也放入
11.撒些蔥花
12.加適量的涼拌醋
13.適量的醬油
14.少許的調(diào)味汁
15.一大勺的辣椒醬
16.攪拌均勻，腌制一會(huì)兒即可
三、腐竹拌青瓜成品圖
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