“過(guò)把癮水煮魚(yú)搭配璞真尖叫過(guò)把癮調(diào)味醬，湯汁紅亮、麻辣鮮香、味道濃厚，讓人欲罷不能。璞真尖叫過(guò)把癮調(diào)味醬適合火鍋的湯底料、麻辣湯底料、干鍋、水煮等菜品?！?/p>
食材明細(xì)
主料：龍利魚(yú)片 200克??? 水 400克
輔料：花菜 50克??? 黃瓜 50克??? 腐皮 50克
調(diào)料：調(diào)味醬 80克??? 蔥花 30克??? 蒜泥 20克?? 干辣椒 20克??? 花椒 5克
過(guò)把癮水煮魚(yú)的做法步驟
1、魚(yú)片下鹽2克，味精2克、生粉3克，蛋清半只腌制。
2、輔料飛水放入容器。
3、另起鍋燒水至90度下魚(yú)片，把魚(yú)片浸到八成熟撈到容器里。
4、熱鍋下油，炒香蒜泥、干辣椒，再把調(diào)料燒開(kāi)倒入魚(yú)片上即可。
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