立秋已有好幾天，為了防止秋燥，飲食方面要提前做好準(zhǔn)備才好，多給家人做一些健脾養(yǎng)胃的家常菜，這幾道家常菜推薦給你們，簡單好做，很容易上手，一上桌就吃光光，學(xué)會了就給家人做起來吧
紅燒排骨
食材：排骨、冰糖、大料、香葉、八角、辣椒、蔥姜蒜
步驟：
1、冷水下鍋煮排骨，放入姜片 、料酒去腥，煮出白沫之后撈出過一遍涼水
2、起油鍋炒排骨，先倒入冰糖化開然后倒入排骨，炒至金黃色
3、倒入香料、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺紅燒汁翻炒均勻
4、倒入開水沒過食材，煮開后轉(zhuǎn)為小火，煮40分鐘左右翻炒收汁
菠蘿咕咾肉
食材：菠蘿、里脊肉、青椒、紅椒、雞蛋
步驟：
1、調(diào)醬汁：2勺生抽、1勺醋、1勺番茄醬、1勺白糖，2勺淀粉，半碗涼水，攪拌開即可
2、腌里脊肉：1勺料酒、1勺生抽、2勺淀粉、1個雞蛋，攪拌均勻后腌15分鐘
3、起油鍋，可以多倒一些，倒入腌好的里脊肉炸制金黃色后盛出
4、起油鍋，倒入少量的油，放入青椒和紅椒，倒入調(diào)好的醬汁煮開，然后倒入菠蘿和炒好的里脊肉，翻炒收汁即可
蒜臺炒肉絲
食材：豬肉、蒜臺、小米椒、蒜
步驟：
1、豬肉切成絲，料酒、生抽各一勺、老抽、淀粉各半勺，腌制10分鐘
2、起油鍋炒熟肉絲盛出備用
3、起油鍋，放入蒜末炒出香味，然后倒入蒜臺翻炒
4、倒入肉絲，加入鹽、生抽、蠔油翻炒，最后倒入小米辣翻炒均勻即可
食材：蝦仁、蘆筍、姜、蒜
步驟：
1、蝦仁開背后加少許料酒，生抽、姜絲腌制10分鐘
2、水燒開后倒入蘆筍，煮熟后撈出備用
3、熱油炒蝦仁，炒熟后盛出然后倒入蒜末和蘆筍翻炒
4、倒入蝦仁、加入鹽和生抽、蠔油翻炒均勻
食材：胡蘿卜、山藥、木耳、蒜
步驟：
1、水燒開之后倒入山藥焯水，30秒左右撈出即可
2、倒入胡蘿卜和木耳焯水撈出
3、起油鍋炒蒜末，倒入山藥胡蘿卜木耳，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可
茄汁豆腐抱蛋
食材：豆腐、雞蛋、番茄、蔥
步驟：
1、豆腐切塊倒入油鍋，煎至金黃色時倒入雞蛋液，翻炒至蛋液凝固時撈出
2、起油鍋炒蔥蒜，倒入番茄丁翻炒出汁，倒入少許水，加入適量的鹽、生抽和蠔油
3、倒入豆腐和水淀粉，翻炒至濃稠時收汁即可
以上就是為大家推薦的6道秋季家常菜，健脾養(yǎng)胃不長肉，潤肺防秋燥，如果你也愛做飯，歡迎點個關(guān)注交朋友，若是你也有好的秋季家常菜食譜，歡迎一起在評論區(qū)交流。
