鹿茸的等級不同，價格也不一樣。就梅花鹿茸而言，最好的是臘片，也就是鹿茸角最頂端的部位，
一般藥材市批發(fā)兩萬多元一公斤。
再就是白粉片，稍次于臘片，一般批發(fā)每公斤一萬元左右。再就是紅粉片，質(zhì)量次于白粉片，價格在幾千萬一公斤。再就是血片，再往下就不好說了。
鹿茸以梅花鹿鹿茸最好，馬鹿次之，價格有高有低，建議多咨詢?nèi)缓笤谫徺I。
好鹿茸要怎么挑選？
1、能買整枝不買切片，能切買片不買打粉。鹿茸的造假技術(shù)很多樣，但越是完整的時候，越難造假或摻雜，如果能到源產(chǎn)地買最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的品種是“花二杠”，隨著生長，鹿茸的分支會越來越多，骨質(zhì)化程度會不斷增加，所以最好是在“二杠”的時候采摘。
2、看形態(tài)特征：
真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，頂端豐滿，毛細柔軟，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，有油潤光澤者為佳，皮茸緊貼，不易剝離。
假鹿茸多以其它動物的皮毛，包裹動物的骨膠偽造后切成薄片而冒充鹿茸片。它與真鹿茸的主要區(qū)別是體重而堅硬，不易折斷，斷面為棕紫色，無蜂窩樣細孔，外皮裹的毛皮可以剝離開，氣腥而味淡。
3、買上不買下：鹿茸處理的時候會倒置曬干，所以越是往上部分，質(zhì)量會越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。
4、看蜂窩：真的鹿茸表層會有密集細膩的蜂窩狀的細孔，這是難以造假的，除蠟片以外，假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會整塊都有，一般是集中在中心位置。
5、嘗滋味：真的鹿茸片應(yīng)該是聞著腥，舌尖接觸的時候會有咸咸的感覺，質(zhì)硬且輕。
6、久煮不碎：真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動物原材料拼接而成，經(jīng)烹煮之后容易分離。
