今天就教大家如何用平菇做一道寶寶愛吃的家常菜。 如果您找不到新的烹飪方法，請(qǐng)點(diǎn)擊我的頭像學(xué)習(xí)！ 學(xué)習(xí)就是賺錢！ 將切好的肉絲均勻地加入鹽。 如果家里不擅長(zhǎng)腌制肉類，可以加些生抽、胡椒粉、辣椒調(diào)味。 加入半個(gè)蛋清，可以增加肉的質(zhì)感，使顏色更光滑。 添加玉米淀粉以覆蓋風(fēng)味。 最后加入豆油粉，鎖住香油，蓋住粉末，這樣不易結(jié)團(tuán)。 豬肉、牛肉、雞肉等都可以用這種方法加工。 鍋里放一點(diǎn)油可以增加菜色，加點(diǎn)鹽可以提前給菜品增香。 杏鮑菇提前用水處理，可以去除自身的異味，胡蘿卜也泡在水里也不會(huì)炒。 鍋中加入少量油，30%油溫下肉絲100度左右。 把肉絲滑到表面，就可以干凈地取出來(lái)了。 雖然是家常菜，但是有很多細(xì)節(jié)要注意。 首先將蒜末攪拌均勻，加入配料，大火攪拌均勻，再加入一些韭菜，配色更佳。 調(diào)味，加鹽、醬油，繼續(xù)翻炒均勻，翻炒入味。 肉絲放在最后，即可上桌。 不要炒太久，否則肉會(huì)變硬，口感不好。 讓我們嘗嘗它的味道吧！
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