夏天，茄子教你新吃法，不用炒不涼拌，吃一次念念不忘，太解饞了。暑假到了，因為家里有兩個孩子，我家的早餐都會換著花樣的吃，這樣他們能吃得多一些，營養(yǎng)跟上才能長高個兒。早餐做起來并不難，提前準備好食材，復(fù)雜些的半小時足夠，簡單的也用不了10分鐘。
雖然是暑假，早餐也不能將就了，家里有孩子爺爺送來的茄子，今天就用它來做早餐吧，蔬菜餡的餡餅是孩子們最愛吃的，用茄子剁剁做成餡餅，又香又營養(yǎng)吃著還不膩。
這是茄子的新吃法，在外面是吃不到的，做成餡料比肉香，出鍋不光孩子愛吃，全家人都搶著吃。
準備食材：
具體做法：
1.首先把茄子切成薄片，接著再把茄子切成細絲，然后再切成小碎丁，切好之后裝入盆中。
2.加入一勺辣椒面，不喜歡辣的可以不放，再加一勺蔥花、適量的食鹽，然后加入兩勺玉米淀粉和適量清水，用筷子給它攪拌均勻，攪拌成這樣沒有干淀粉的糊狀即可。
3.早餐機預(yù)熱之后刷上一層食用油，放入茄子鋪平，蓋上蓋子烙，烙至定型后再在上面刷一層食用油。
4.然后翻個面繼續(xù)烙，烙熟之后美味即成。
5.茄子這樣做特別的香，營養(yǎng)又美味，喜歡的朋友就自己在家里試試吧。
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