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今天我們來(lái)做簡(jiǎn)單的雞蛋松餅，外皮是脆脆的那種，可以說(shuō)是外脆里嫩。不需要發(fā)面，簡(jiǎn)單地?cái)嚢杈湍芡瓿?。如果你在早晨比較趕時(shí)間，又想自己做早餐的話，這個(gè)食譜會(huì)是不錯(cuò)的選擇。
你需要準(zhǔn)備的材料有：低筋面粉90克，泡打粉5克，雞蛋1個(gè)，玉米油15克，牛奶70克，玉米淀粉10克，糖粉35克
把雞蛋加進(jìn)攪拌盆中，加入糖霜打散。再倒入牛奶，玉米油攪拌均勻。
也可以把玉米油替換為黃油，會(huì)更香一點(diǎn)。
然后過(guò)篩泡打粉和玉米淀粉，先拌均勻，再過(guò)篩低筋面粉。請(qǐng)不要?jiǎng)h減泡打粉哦，這是蓬松的關(guān)鍵。
勻速拌均勻，變成一個(gè)細(xì)膩?lái)樆拿婧涂梢约辶恕?/p>
如果你有這樣圓孔的煎鍋，而且是不粘材質(zhì)的。一般市面上售賣的圓孔煎鍋都是不沾材質(zhì)。可以直接不刷油，倒入一半高度的松餅糊。
加熱到表面隆起并微微凝固之后翻面，再煎一會(huì)兒就做好啦。注意不要煎太久，防止糊底，翻面以后一分鐘左右就差不多了。
也可以用普通的平底鍋來(lái)做，只是形狀不夠圓的差別而已。口感和味道上是不會(huì)有改變的呢！
因?yàn)榧恿擞衩椎矸?，所以煎到焦黃色的那一面口感是脆的，內(nèi)部非常的松軟。早上來(lái)上兩小塊，美味又飽腹。
搭配起來(lái)就像脆薄餅配蛋糕，是讓人愉悅的味道，用美味的早餐開啟美好的一天吧。
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