導(dǎo)語：8月防秋燥是首選，我家常喝這道湯，祛暑利濕生津，增強(qiáng)抵抗力

這段時間“秋老虎”是越來越厲害了，每天溫度都在40度之上，加上進(jìn)入立秋后的節(jié)氣，天氣更加干燥，出門一圈回來人都已經(jīng)被高溫曬得疲憊不堪，需要大量補充水分。

所以秋季是養(yǎng)生調(diào)理飲食，增強(qiáng)自身免疫力的好時機(jī)，漫長的酷暑讓我們脾胃變得敏感虛弱，是時候需要煲一些營養(yǎng)湯給自己補充體力了。

福建人和廣東人一樣，一年四季都特別喜歡煲湯，加上南方特有的濕熱天氣，所以這時候煲湯要多喝一些降暑祛濕，去燥熱的湯品，因此，金線蓮燉鴨成了福建很多人家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的湯品，吃完飯喝一碗，口感舒服脾胃好，整個人都神清氣爽了。

對于金線蓮福建人都不陌生，平日燉湯經(jīng)常用的食材之一，尤其適合夏末初秋煲湯。金線蓮清熱涼血、袪風(fēng)利濕、強(qiáng)心利尿、固腎平肝、除濕解毒，調(diào)和我們的氣血。

【金線蓮煲鴨湯】

準(zhǔn)備材料：鴨子半只，金線蓮30克，姜片少許，陳皮1-2片。

具體做法：將金線蓮清洗干凈即可，用新鮮的，一般超市都有看見的。鴨子半只切塊。

接著冷水，將鴨肉放入，等水快開時候加入料酒和姜片去腥，再次燒開撈出來。

把洗干凈的姜片、陳皮和鴨肉先放入砂鍋，一次性加足了冷水，蓋上蓋子煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1個小時，然后把金線蓮放入，繼續(xù)煲20分鐘，最后放點鹽巴調(diào)味即可。

今天母親掛電話說她牙齦腫痛了2天，大概是最近天氣燥熱造成的，我于是告訴她記得用金線蓮煲鴨子，喝湯可以很好緩解虛火引起的牙疼。

因為，金線蓮有很好的止痛，消腫，瀉火，涼血的功效，可以促進(jìn)體內(nèi)的分泌平衡，減少油脂的過多分泌，加快皮膚中細(xì)胞的新陳代謝。不止如此，它還有能夠幫助促進(jìn)細(xì)胞循環(huán)，讓我們的皮膚變得更加水嫩彈性有光澤。防治雀斑，黑斑，老年斑哦。

鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾。

所以秋季進(jìn)補，吃牛肉羊肉不如吃鴨肉，身體健康感受得到，全家都安康。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，每天為家人準(zhǔn)備一日三餐就是我最開心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學(xué)習(xí)。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。