三餐美味，四季幸福，大家好! 說起燕麥，它是用燕麥顆粒壓制而成的，它熱量比較低，食用之后容易有飽腹感，長(zhǎng)期食用能有效控制體重，有助于減肥。今天，我來給大家分享一個(gè)燕麥和面粉的好吃做法，做出來的餅子蓬松喧軟，口感濃郁，香氣撲鼻。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【燕麥餅】
【基本步驟】
1.首先，準(zhǔn)備一個(gè)大的和面盆，給里面放進(jìn)去適量的面粉，再放進(jìn)去適量的燕麥，用筷子攪拌均勻。然后，取出兩個(gè)雞蛋，先放進(jìn)清水中，再加入一些食鹽，用食鹽水將雞蛋殼清洗干凈。洗凈之后，將雞蛋直接打進(jìn)裝著面粉的大碗里，一起待用。
2.準(zhǔn)備5克酵母粉加入到面粉中，還要加入一勺子白糖進(jìn)去，然后，用筷子進(jìn)行攪拌，要將雞蛋攪散，并且和面粉燕麥等食材混合在一起，攪拌成面絮狀。接著，給面絮中加入適量的食用油后，就下手進(jìn)行揉搓，要慢慢地將它們?nèi)喑梢粋€(gè)光滑的面團(tuán)。
3.揉好后，將面團(tuán)放在碗里。取出保鮮膜，給碗口均勻地裹上一層，讓面團(tuán)在里面進(jìn)行捏發(fā)，直到發(fā)成原來的兩倍大。注意觀察，等面團(tuán)后發(fā)好了，給案板上撒上一些面粉，平鋪均勻之后，把發(fā)好的面團(tuán)放在案板上進(jìn)行揉搓，要給面團(tuán)揉搓排氣。
4.等面團(tuán)揉好了，取出搟面杖，開始搟面。搟面的時(shí)候要注意，搟幾下后就要把面團(tuán)換個(gè)方向，這樣搟出來的面皮才會(huì)比較均勻。等我們把面團(tuán)搟成一個(gè)圓面餅了，就取出小模具，在面餅上整齊地按壓，要壓出餅坯的形狀。
5. 接著，把餅坯取下來，整齊地?cái)[放在案板上，把剩余的面皮再次進(jìn)行揉搓，等揉搓成一個(gè)面團(tuán)了，再次用搟面杖進(jìn)行搟制，搟成薄面皮。接著，再次用模具進(jìn)行按壓，壓出餅坯來。就這樣，把所有的面都做成餅坯，待用。
6.取出家里的電餅鐺，開小火預(yù)熱。等鍋熱了，把餅坯整齊地?cái)[放在鍋里，蓋上蓋子，在小火下烙3分鐘。等時(shí)間到了，打開蓋子，翻起一個(gè)餅子，可以看到小餅子底部已經(jīng)烙至金黃了。將所有的餅子都翻一面，繼續(xù)蓋上鍋蓋烙。
7.在烙的過程中，要多翻面幾次，這樣才會(huì)烙得均勻。等把餅子兩面都烙成金黃色了，就可以關(guān)火出鍋了。把餅子鏟到盤子里，就可以直接食用了。一道美味的燕麥餅就做好了。這樣做出來的小餅，蓬松喧軟，口感濃郁，香氣撲鼻，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.我今天做的是小圓餅，如果家里有其他形狀的模具，那就可以做出更多可愛形狀的餅子了。
2.在烙餅子的時(shí)候，并不需要給鍋里刷食用油。
今天的燕麥餅就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
