中國(guó)與外國(guó)之間各種飲食習(xí)慣生活方式有很大不同其中，光是喝水這一點(diǎn)我們國(guó)內(nèi)就與國(guó)外有一個(gè)非常大的區(qū)別，就是中國(guó)人大多數(shù)都愛喝熱水。

在我們傳統(tǒng)的思想中，喝涼水就容易導(dǎo)致腹痛腹瀉等問題，喝熱水才是溫暖腸胃，對(duì)于腸胃是有好處的相對(duì)的外國(guó)人反倒喜歡喝涼水，甚至是喝冰水，即便是在冬天，也有很多外國(guó)人按著冰啤酒硬喝。

這種事情在中國(guó)雖然有，但也相當(dāng)少見，大多數(shù)中國(guó)人依舊是每天都喝熱水。原本認(rèn)為這是一種養(yǎng)胃的方式，但是數(shù)據(jù)顯示中國(guó)胃癌患者接近占世界胃癌患病人群總數(shù)的一半。

難道喝熱水對(duì)于身體真的沒有好處，才導(dǎo)致中國(guó)人胃病高發(fā)還有過高的胃癌發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)嗎?

為啥中國(guó)人愛喝熱水，外國(guó)人愛喝涼水?

中國(guó)人愛喝熱水是自古以來就有的說法因?yàn)樵谥嗅t(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為冷水是寒性，對(duì)于腸胃的刺激很大。如果經(jīng)常飲用冷水就容易導(dǎo)致寒邪入體損傷胃陽，還會(huì)導(dǎo)致畏寒肢冷等寒性體質(zhì)的不良反應(yīng)。

因此古時(shí)候如果有條件的人都會(huì)選擇喝熱水，但很多古人因?yàn)樨毟F燒不起炭，無法喝熱水，只能選擇冷水飲用。

到了建國(guó)初期，因?yàn)樗醇纳x問題和傳染病高發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，所以國(guó)家倡導(dǎo)百姓多喝熱水。沸水能夠殺滅大部分的細(xì)菌和病毒和寄生蟲，對(duì)于傳染病的預(yù)防是有一定幫助的。

從國(guó)家倡導(dǎo)開始，大部分中國(guó)百姓就都開始習(xí)慣飲用熱水，一直延續(xù)至今。尤其是老一輩人對(duì)于熱水是比較執(zhí)著的，如果孩子喜歡喝冷水冰飲料之類，都往往會(huì)遭受老人的反對(duì)。

而外國(guó)人愛喝涼水和他們的飲水資源有一定的關(guān)聯(lián)。像是很多發(fā)達(dá)國(guó)家的自來水都是達(dá)到了直飲水的標(biāo)準(zhǔn)，可以直接飲用，因此很多外國(guó)人飲水都是從水龍頭直接接水飲用也就沒有了殺菌消毒這個(gè)概念。

這樣的原因?qū)е潞芏嗤鈬?guó)人都喜歡喝冷水，再加上沒有中醫(yī)傳統(tǒng)寒涼屬性等文化的影響，外國(guó)人喝冷水還是比較常見的。

喝熱水真的不好嗎?實(shí)則不然

根據(jù)世界癌癥研究組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)以五分之一的人口貢獻(xiàn)了世界將近一半的胃癌發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)。其中2020年中國(guó)新發(fā)胃癌47.8萬，胃癌死亡人數(shù)37.3萬，在世界范圍內(nèi)占比極高，并且現(xiàn)在這個(gè)數(shù)字還在不斷攀升。

數(shù)據(jù)顯示中國(guó)人患上胃癌的風(fēng)險(xiǎn)很高，這讓很多人開始懷疑，是不是因?yàn)橹袊?guó)人愛喝熱水導(dǎo)致胃癌患病率高，這兩者之間真的有影響嗎?喝熱水其實(shí)并不像是很多人猜疑的那樣對(duì)身體有什么損傷，我們燒開水飲用，能夠幫助殺菌消毒，也能夠降低水的硬性。

西方等發(fā)達(dá)國(guó)家尤其像是英國(guó)，就是常見的禿頭國(guó)家，因?yàn)樗鼈兊乃|(zhì)較硬，水中含有大量的鈣鎂等礦物質(zhì)，對(duì)于他們禿頭現(xiàn)象產(chǎn)生了一定的影響。就像是英國(guó)王子都是個(gè)禿頭，這已經(jīng)成為英國(guó)十分普遍的現(xiàn)象，這和他們常年飲用水質(zhì)偏硬的生水有一定的關(guān)聯(lián)。

并且喝熱水對(duì)于我們身體的刺激是較小的，經(jīng)常喝涼水可能導(dǎo)致我們的腸胃遭受刺激，產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，如常見的腹痛腹瀉等問題，因此很多老一輩人不讓孩子喝冷水是有一定道理的。尤其是本身腸胃較弱的人群喝涼水很容易導(dǎo)致不舒服，這類人群喝熱水肯定對(duì)于身體是有一定好處的，能夠溫暖腸胃，緩解胃部不適。

綜上所述，正常飲用熱水并不會(huì)對(duì)我們的腸胃產(chǎn)生什么實(shí)質(zhì)性的損害，對(duì)于胃癌發(fā)病率也沒有關(guān)聯(lián)。只有喝溫度過高的熱水會(huì)導(dǎo)致食管粘膜損傷，有可能導(dǎo)致患癌風(fēng)險(xiǎn)增加。一般情況下只要不喝太熱的水，對(duì)于身體并沒有任何危害。

中國(guó)胃癌發(fā)病人數(shù)最多，死亡人數(shù)最多，或許和兩件事有關(guān)

中國(guó)人愛忍，小病忍成大病

中國(guó)人遇到問題喜歡忍，遇到疾病同樣也是如此，很多時(shí)候中國(guó)人出現(xiàn)一些不舒服的時(shí)候，都選擇在家忍著，想要靠自己的身體硬扛過去。而很多胃病早期的癥狀并不明顯，因此讓很多胃病患者在早期選擇在家吃些胃藥或者使用食療的方式進(jìn)行調(diào)理，錯(cuò)過了最好的治療時(shí)機(jī)，等到發(fā)現(xiàn)是胃癌的時(shí)候已經(jīng)是晚期，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌的死亡率居高不下。

中國(guó)人使用筷子多人夾菜，增加疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)

像是外國(guó)人吃飯，很多時(shí)候都是一人一份裝在各自的餐盤中食用。而中國(guó)人往往是一道菜很多人用筷子夾，這其中就存在安全隱患。胃癌發(fā)病很大一部分原因都來自幽門螺桿菌的感染，而中國(guó)人往往使用筷子吃同一份菜，這就存在導(dǎo)致感染幽門螺桿菌的風(fēng)險(xiǎn)。因此國(guó)家現(xiàn)在也大力倡導(dǎo)使用公筷公勺這樣就能夠降低一些疾病的傳染風(fēng)險(xiǎn)。

喝熱水對(duì)于我們的身體并沒有傷害，有些人盲目認(rèn)為外國(guó)人喝冷水就是對(duì)的，其實(shí)大可不必。真正導(dǎo)致胃癌胃病和飲用冷熱水其實(shí)關(guān)聯(lián)性并不大。日常生活中我們應(yīng)該注意個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，小心幽門螺桿菌傳染。并且還應(yīng)該定期去醫(yī)院進(jìn)行體檢，進(jìn)行癌癥的早期篩查就能夠在一定程度上降低胃癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

《全球近一半胃癌患者在中國(guó)!中國(guó)為何胃癌如此高發(fā)?又該如何預(yù)防》健康界2021-03-31

《西方人為何不愛喝熱水》健康時(shí)報(bào) 2016-06-14