說起白酒，每個人往往都有自己獨(dú)到的見解，更是有許多酒友在酒桌上端起酒杯來就能滔滔不絕，關(guān)于酒的話題很多，但是關(guān)于下面這幾條話題卻很少有人了解，知道其中四條的酒友，就已經(jīng)算得上是白酒圈的半個“內(nèi)行人”。

1.二鍋頭雖然便宜但也是純糧酒

大家經(jīng)常能在超市里見到的光瓶二鍋頭，因?yàn)樗贿^10左右的價格而遭受到了許多酒友的“白眼”，許多人看到二鍋頭的價格就會下意識的認(rèn)為它是用食用香精、酒精勾兌出的酒精酒。

雖然從釀造的工藝上來說、或者從制作周期來說，區(qū)區(qū)十塊左右的二鍋頭無論如何都是比不上其他價格更高的酒，但因?yàn)閮r格原因而飽受非議的二鍋頭，它所用的原料確實(shí)是純糧食釀造的，許多人都沒想到這款大家眼中的“便宜貨”其實(shí)是一款貨真價實(shí)的純糧酒！

2.土埋陳藏的方式并不好

說起酒的儲存方式，許多酒友一定有過想要在自家院子里埋上幾瓶好酒，幾年之后再挖出來，到時候的酒就能變得又香又醇，收獲一瓶“絕世佳釀”。

但實(shí)事求是地說，土埋陳藏的方式其實(shí)已經(jīng)并不適用于如今的酒了，因?yàn)楝F(xiàn)在的白酒生產(chǎn)出來，酒瓶的密封性已經(jīng)做的十分不錯，不再需要埋在土里防止揮發(fā)與酒體受到污染，正常放在家里的陰涼通風(fēng)的地方就完全可以了。

3.白酒不是度數(shù)越高品質(zhì)越好

我們常說酒的度數(shù)其實(shí)是說酒體種含有的乙醇占比，細(xì)心的酒友一定發(fā)現(xiàn)了，幾乎大部分名酒的度數(shù)都集中在50-54度之間，看到這可能就有很多酒友再想了，是不是白酒的度數(shù)越高酒的品質(zhì)就越好呢？

其實(shí)并不是，而大部分名酒的度數(shù)之所以都在這個區(qū)間，是因?yàn)樵?0-54度這個區(qū)間時，酒分子和水分子的融合最為緊密、協(xié)調(diào)，所以口感和香氣才能得到最完美的展現(xiàn)。

而總的來說，度數(shù)與白酒的品質(zhì)并沒有直接的關(guān)系，低度酒的出現(xiàn)只是為了適應(yīng)其他不同用戶的口味。

4.白酒并不是百害而無一利

老酒友們一定會有這樣的困惑，就是每次提到喝酒，家里人就會開始勸阻，各種“引經(jīng)據(jù)典”，比如誰誰誰喝酒得了什么什么病之類的話語。

一般來說，對于長期喝酒的人來說，突然的禁止喝酒反而可能身體會出現(xiàn)問題，而偶爾在閑暇之余淺酌上幾杯白酒也能緩解工作勞累帶來的疲倦，但如果長期酗酒成癮，或者喝了品質(zhì)不好的白酒，傷害的還是自己！

所以喝少酒、喝好酒才是你喝酒的重中之重！就像這款酒就是你小酌時很不錯的選擇。

作為被遵義市酒業(yè)協(xié)會評選為茅臺鎮(zhèn)醬香酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒的遵仁臺酒，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的它，可以說是當(dāng)?shù)厝似饺招∽?、宴請的心頭好。

每當(dāng)逢年過節(jié)、嫁娶迎來的喜慶日子，當(dāng)?shù)丶壹覒魬麸堊郎隙紩[上一瓶遵仁臺酒，濃郁的醬香味一直飄蕩在酒桌上，撲鼻而來的糧食香氣、各種花果香味加上淡淡的焦香味，讓每個愛喝醬香酒的人都欲罷不能。

當(dāng)酒體緩緩入口，醬香味更是瞬間席卷整個口腔，那股伴隨著多種香氣的酒液在舌尖留下些許微酸，隨后又立即被淡淡的甜味所覆蓋，順著嗓子緩緩流下，既不刺激也不辣喉，實(shí)在是讓人回味無窮。

怪不得當(dāng)?shù)睾攘藥资昃频膭⒗蠞h都直呼：“這酒沒事小酌兩杯讓人一整天都舒舒服服，連我這幾十年的老酒蟲都被它拿捏住了！”

5.白酒不是越放越香

許多人對于“陳年老酒”都有著很深的執(zhí)念，所以很多人都會選擇買來酒之后，防在家里進(jìn)行很長一段時間的陳放，很多酒進(jìn)行了陳放之后，確實(shí)口感和氣味上來說都會一定程度上的升華，但這其中也要分情況來講。

首先并不是所有的酒都適合陳放，一般來說清香型的白酒不太適合陳放，而在制作工藝上更為復(fù)雜，口感更為豐富的醬香型白酒更適合陳放，而且一定要注意務(wù)必要選擇高度數(shù)的純糧酒！

其次我們要注意陳放的時間不能太久，白酒陳放的原理是酒體里的醛類這樣的刺激性較強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)會不斷的氧化和揮發(fā)，但隨著時間的推移，如果再繼續(xù)陳放的話，就有可能過猶不及，導(dǎo)致酒的口感變得反而更不如剛買回家的時候。

這5條有關(guān)白酒的“冷知識”不知道屏幕前的你知道幾條呢？如果你還知道那些關(guān)于白酒的“冷知識”，歡迎在評論區(qū)留言分享。