主料：中翅 305克???? 鮮蝦 270克???? 鮑魚 10個
輔料：姜片 適量???? 蒜片 適量???? 蔥段 適量
調料：料酒 適量???? 醬油 適量???? 蠔油 適量???? 鹽 適量???? 白糖 適量
1.食材：中翅(已清洗)、鮮蝦(已去蝦須蝦線清洗)、鮑魚、姜片、蒜片、蔥段.
2.將鮑魚去殼去內臟清洗清洗撈出。
3.將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。
4.起鍋倒油燒熱，下入姜片、蒜片和中翅翻炒翻炒有些金黃。
5.接著，合入鮮蝦和鮑魚，加適量的料酒。
6.加適量的醬油。
7.加適量的蠔油。
8.加適量的鹽。
9.加適量的白糖。
10.調味翻炒翻炒。
11.然后，將全部的食材移入砂鍋里。
12.加入適量的清水燒煮開后轉中小火煲15分鐘。
13.最后，擱入蔥段即可。
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