三餐美味，四季幸福，大家好! 秋葵是一種原產(chǎn)自非洲的蔬菜，20世紀(jì)初才引入我國?，F(xiàn)在，現(xiàn)在已經(jīng)在我國普及開來。秋葵的營養(yǎng)很豐富，而且健康美味，今天，我來教大家用秋葵做個美味的秋葵雞蛋餅，吃起來口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，三餐都可以食用。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！

【秋葵雞蛋餅】

【基本材料】秋葵，雞蛋，面粉，食用油， 食鹽，胡椒粉

【基本步驟】

1.首先，準(zhǔn)備一些新鮮的秋葵，放進(jìn)大盆子里，給盆子里倒進(jìn)入適量的清水，然后加入一些食鹽，用手將秋葵搓洗一遍。秋葵表面有非常細(xì)小的絨毛，很容易隱藏臟東西，所以要反復(fù)多清洗幾次。洗凈之后，將秋葵取出來控一下水。

2.給家里的炒鍋里加入一些清水，開大火加熱。等鍋里的水熱了，將秋葵放進(jìn)鍋里，還要給鍋里加入一些食用油，進(jìn)行焯水。焯水的過程中，用漏勺不停地攪動水中的秋葵，使它們受熱均勻。等秋葵的表皮顏色變深時，就可以用漏勺控水撈出來了。

3.將晾涼的秋葵放在案板上，取出菜刀，先把每一個秋葵的頭部切掉。然后，再把秋葵擺放成一排，切成大小均勻的小圈。全部都切完之后，將秋葵丁放進(jìn)一個大碗里，待用。

4.準(zhǔn)備兩個雞蛋，先放進(jìn)小碗里，放入一點(diǎn)食鹽，再倒進(jìn)去適量的清水，用食鹽水將雞蛋殼清洗干凈。取出一個空碗，將兩個雞蛋打進(jìn)碗里，用筷子進(jìn)行攪拌，然后把它們攪拌成均勻的雞蛋液。

5.將攪拌好的蛋液倒進(jìn)裝著秋葵丁的大碗里，然后，再給碗中加入一些食鹽，還要放進(jìn)去適量的胡椒粉，這樣簡單的調(diào)味就可以了。接著，就用筷子進(jìn)行攪拌，把它們攪拌均勻后，放著待用。

6.準(zhǔn)備一些面粉，先給秋葵蛋液中倒進(jìn)去一些，用筷子進(jìn)行攪拌，等攪拌均勻了，再次倒入一些面粉進(jìn)行攪拌。等到將碗中的秋葵和面粉攪拌在一起，給秋葵上均勻地裹好了一層面粉了，整體變成粘稠狀時，就不用再加面粉進(jìn)去了。

7.取出家里的電餅鐺，開中火加熱，用小刷子給鍋底刷上食用油，給鏟子上也刷上一些。等鍋底熱了，將秋葵面糊倒進(jìn)鍋里，用鏟子將它們按壓平整，使面糊底部受熱均勻，然后，蓋上蓋子，在中火下烙2分鐘。

8.2分鐘后，打開鍋蓋，用鏟子將它翻一面，這時候，蛋餅表面已經(jīng)變成了金黃色。等再次烙了2分鐘了，就可以關(guān)火出鍋了。將餅子放在案板上，稍微涼一下，就用菜刀將它切成小塊的，裝進(jìn)盤子里端上桌和家人分享了。美味的秋葵雞蛋餅就做好了！

【愛心小貼士】

1.秋葵表面有細(xì)小的絨毛，一定要多次清洗幾遍，才能清洗干凈。

2.烙這個餅子的時候，全程保持中火就可以了。

今天的秋葵雞蛋餅就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！