秋高氣爽豆腐宴，滿城氤氳豆花香。9月17日，屯溪區(qū)屯光鎮(zhèn)南溪南村，一場以“月夜享美味 秋日豆腐宴”為主題的活動在這里舉辦。游客們在這里品味豆腐美食，觀賞文藝表演，感受鄉(xiāng)村風(fēng)采，赴一場視覺與味覺的盛宴。
“出則都市繁華、入則古村田園”。南溪南村位于屯溪東郊，新安江南岸，是一個“千年古村落”。該村最富有特色的，是它的豆腐文化。這里的豆腐產(chǎn)業(yè)始于明末清初，至清嘉慶年間已形成“上盛泰”“下盛泰”等品牌，沿襲至今?！敖衲晡覀兡舷洗瀚@得了安徽省鄉(xiāng)村旅游‘特色美食村’的稱號，在這個基礎(chǔ)上，我們培育了豆腐宴這樣的業(yè)態(tài)，希望有更多人來這里品嘗到原生態(tài)的豆制品?！蹦舷洗羼v村第一書記徐少波介紹道。
晚宴前，大家沿著整潔的村中步道陸續(xù)參觀了南溪南村村史館、優(yōu)質(zhì)豆腐坊、最美庭院示范戶等地，近距離感受南溪南村的歷史人文以及豆腐文化?！按蟪鞘写艟昧?，來到富有鄉(xiāng)土人文氣息的南溪南村，遠離喧囂，摒棄忙碌，整個人感覺很舒適放松?！笔忻癯逃型犝f這個村子做豆腐的歷史悠久，今天又安排了豆腐宴的活動，就和大伙兒們一起“尋著味兒”趕過來了，準備一飽口福。
夜幕降臨，南溪南村廣場上逐漸熱鬧起來。村民們支起了露天土灶, 各種豆制品食材依次排開：嫩豆腐、老豆腐、豆腐泡、豆腐衣、豆腐棍……煎炸炒蒸做法不一，各類豆制品在廚師的精心烹制下，成為一道道獨具風(fēng)味的佳肴。18時15分，游客們翹首企盼的重頭戲——豆腐宴正式開席！現(xiàn)場整整36桌宴席前坐滿了食客，大家圍桌而坐，在一片歡聲笑語中暢享豆腐佳肴。
除了滿足食客們的味蕾，現(xiàn)場還安排了“文化大餐”，一個又一個精彩的節(jié)目亮相，贏得了大家的陣陣掌聲和喝彩聲。壓軸節(jié)目黃梅戲《打豆腐》更是將現(xiàn)場氣氛推向高潮。“豆腐可以燒制哪些美食”“誰知道八大碗是什么”“南溪南村有哪些民俗”……一個個趣味有獎問答游戲，在互動中普及了南溪南村情村史和豆腐文化相關(guān)知識。
“這兩年村里的游客越來越多了，我們的生意也更好了！” 南溪南村七里香豆腐加工廠負責(zé)人李若南告訴記者，當(dāng)天的豆腐宴活動，家里客人不斷，有些客人還主動加了微信，方便以后回購。近年來，南溪南村以省級美麗鄉(xiāng)村打造為契機，以構(gòu)建“五美”藍圖為目標，實施“五微”行動，村容村貌得到極大提升?！案哳佒怠钡哪舷衔嗽絹碓蕉嗟挠慰湍矫鴣?，旺了產(chǎn)業(yè)，也富了村民。
作者：王蕾
新聞投稿郵箱：[email protected]
編輯：程紅妹 二審：徐海生 終審：李學(xué)軍
