雞肉怎么做好吃？

食無(wú)邊、良有界，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

雞肉，不用我過(guò)多的解釋，大家都知道是雞身上的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生，用一只整雞燉一鍋味道鮮美的紅棗雞湯，我想是多數(shù)家庭的最佳選擇，雞湯屬于那種任何季節(jié)都適合的最佳湯類，一年四季進(jìn)補(bǔ)首選，但是每當(dāng)提起雞肉的時(shí)候，除了整雞，您知道一只整雞的哪個(gè)部位上的雞肉最好吃嗎？

日常生活中，關(guān)于吃雞肉，在超市中能夠購(gòu)買到的雞肉相關(guān)食材，大致上分為：雞翅、雞爪、雞翅根、琵琶腿、雞大腿、雞胸肉等；

雞翅、雞爪、雞翅根，不在我們今天討論范圍之內(nèi)，雖難這3樣也都可以叫做雞肉，但是我們?cè)谙聫N房烹飪的時(shí)候，一般都會(huì)有具體的指向，比如我們常說(shuō)的可樂(lè)雞翅、紅燒鳳爪、炸翅根等等，不會(huì)將這三種食材直接叫做雞肉；

而雞胸肉和雞大腿，我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，常常都是以雞肉代替他們的具體名字，比如用雞胸肉和雞大腿肉都可以用來(lái)作為宮保雞丁的主要食材，所以對(duì)于雞胸肉好吃還是雞腿肉好吃的爭(zhēng)論，我是這樣認(rèn)為：

1、我首先覺(jué)得雞腿肉肯定是比雞胸肉好吃的，要不為啥在喝雞湯的時(shí)候，要將雞腿留給老人或者孩子？

2、雞胸肉只不過(guò)是價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，回家烹飪菜肴的時(shí)候，處理起來(lái)非常便捷而已，所以我們平時(shí)吃雞胸肉會(huì)多一些，但是實(shí)際上雞腿肉的口感才是最好的；

雞肉怎么做好吃？

這道問(wèn)答題我們也可以理解為雞大腿肉怎么做好吃？手撕雞大家都吃過(guò)吧，居家過(guò)日子如果能做到既能吃的好，還能很省錢，那才是最合適的，用雞大腿肉來(lái)制作手撕雞，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，比購(gòu)買整雞便宜，而且口感還好，下面我們給大家分享一道孜然手撕雞的做法，葷素搭配，開(kāi)胃又好吃，希望大家喜歡；

【食材準(zhǔn)備】：

雞大腿1個(gè)、姜片3-5片、花椒粒少量、青椒2-3個(gè)、洋蔥小半個(gè)，食用油少許、孜然少許；

【具體做法】：

1、雞大腿從超市購(gòu)買回來(lái)后，需要通過(guò)焯水來(lái)去除雞肉的肉腥味，直接將雞大腿放入清水鍋中，冷水下鍋，大火煮沸，撈出沖洗干凈即可；

2、清水鍋中，放入少量的花椒、姜片、食鹽大火煮沸，試試這花椒鹽水的咸淡，要稍微咸一點(diǎn)哦，之后放涼待用；

3、花椒鹽水放涼后，將我們剛剛焯過(guò)水的雞腿放入這涼水中浸泡，相當(dāng)于是腌制的作用，大約浸泡2-3個(gè)小時(shí)，讓雞腿入味；

4、浸泡好后，瀝干水分，直接放入蒸鍋中，雞腿上面放上幾片姜片用來(lái)去腥，蒸鍋中的水煮沸后，大火蒸30分鐘，將雞腿蒸熟，之后，將蒸熟的雞腿放涼，最后放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)；

5、雞腿冷藏后，將雞腿按照自己喜歡的方式，手工撕成粗細(xì)大小不一致的雞肉條，放入盤中待用；

6、鍋中放入少量色拉油，放入姜末炒香后，放入洋蔥和青椒，翻炒出香味后，放入食鹽、料酒、白砂糖、孜然粉調(diào)味；

7、這時(shí)就可以放入我們剛剛手工撕碎的雞腿肉，入鍋翻炒均勻即可出鍋，一盤好吃的孜然手撕雞就做好了；

雞肉怎么做好吃？

手撕雞大家都吃過(guò)吧，在家用雞大腿肉制作的手撕雞您吃過(guò)嗎？居家過(guò)日子如果能做到既能吃的好，還能很省錢，那才是最合適的，用雞大腿肉來(lái)制作手撕雞，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，比購(gòu)買整雞便宜，而且口感還好，孜然手撕雞葷素搭配，開(kāi)胃又好吃，所以我認(rèn)為雞肉這樣做是蠻好吃的；

最后感謝大家的閱讀，如果您也有不同的觀點(diǎn)和想法，可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，分享帶來(lái)快了，您也說(shuō)說(shuō)雞肉怎么做才好吃？我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！

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