小暑之后就要進入伏天了，入伏以后由于天氣悶熱，往往會造成人們的食欲減退。
因此要想促進食欲的增加，人們應(yīng)適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多食新鮮蔬菜，多食酸味，這樣才能有效增強食欲，攝入更多的膳食纖維和人體所需的微量元素。
而在所有的菜譜中，醋溜土豆絲算得上是一道易學(xué)又增進食欲的家常菜了。
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土豆中有著豐富的膳食纖維，而老陳醋又有收斂的特性，在烹飪中加入醋的調(diào)味，不僅能鎖住土豆中的各種營養(yǎng)元素還能充分升華土豆的口感，因此醋溜土豆絲也是家家餐桌上必不可少的康養(yǎng)美食。
那么該如何烹飪這道家常康養(yǎng)美食呢？小醋現(xiàn)在手把手來教您哦！
美 食 素 材
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土豆*2個
蒜頭*3瓣
干辣椒*3根
白糖*2勺
食用鹽*適量
老陳醋*2勺
生抽*適量
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烹 飪 步 驟
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1.將蒜頭切末，干辣椒切斷，土豆洗凈切絲備用；
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2.將切成絲的土豆絲放入清水中浸泡2分鐘左右后把水倒掉，控干水分；
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3.鍋中熱油后放入蒜末、干辣椒爆香;
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4.開大火，倒入土豆絲快速翻炒，待土豆絲翻炒至半透明時，加入2勺老陳醋和2勺白糖繼續(xù)翻炒；
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5.待土豆絲炒熟后加入適量的食用鹽和生抽,翻炒均勻后即可熄火盛入盤中。
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這樣一道清爽脆口的康養(yǎng)家常菜就做好了，學(xué)會的醋朋們快去廚房里一展廚藝吧！
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