大家好，歡迎來到食為天的海少介紹，這里每天為您品嘗到清、鮮、嫩、滑、爽、香、這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色及各地方特色食譜的做法，讓您的歡樂就餐每一天。
每次做飯時都要想一下這樣的菜小孩子喜不喜歡吃。那樣的菜喜不喜歡吃。有時候無論怎樣做都說這樣那樣。難以挑選。今天我為大家介紹一道我家的寶寶老是叫我做的一道送飯菜。
步驟
第一步：瘦肉切細絲，加一茶匙生抽，半茶匙老抽，一茶匙淀粉，抓均勻腌制10分鐘，青椒切成絲，蒜切成末備用。
第二步：調(diào)醬汁：碗中加一茶匙生抽、一茶匙蠔油、一茶匙淀粉、半碗水攪拌均勻備用。
第三步：鍋中少許油倒入瘦肉撈熟盛出備用。
第四步：起鍋燒油，鍋中留底油將蒜爆香，加青椒翻炒讓青椒變色再加肉絲翻炒均勻，然后加入調(diào)料汁煮至濃稠就可以出鍋。
【生活小貼士】
1:一般我做這道菜時都沒有放鹽的。要是家中有老人家的建議放小小鹽下去?，F(xiàn)在那些鹽基本上都是加碘鹽來的，這樣老人家會增加碘的吸收。
2:調(diào)醬汁時要知道有沒有放了鹽。要是放了鹽的將生抽放半茶匙然后加些少水。
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